西柚大蝦沙律

master789

材料：
( K# `9 S& i0 J公仔箱論壇西柚2個
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粟米1罐公仔箱論壇7 x* f& a$ X. j, @
溫室青瓜2條
& [  }0 U2 c( V8 _www3.tvboxnow.com鮮蝦半斤
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日式沙律汁：
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蠔油11/2茶匙
# b+ r. d/ t7 ~4 ?2 K" \公仔箱論壇水4茶匙
/ z# O& n% z& `6 o6 Z麻油少許
! K+ K; f  o: f豉油少許 　 公仔箱論壇8 z: g/ D9 Y/ u! j9 q
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做法：
8 `6 A$ j5 r& N9 }8 i7 B& iwww3.tvboxnow.com1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；
+ k  e7 t  b' O2 w8 @www3.tvboxnow.com2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；
) Q5 |7 I8 y, v# Q3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。先用生菜墊底，混合好後，鋪面；tvb now,tvbnow,bttvb# \' B- o9 [- x
4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最
4 J! L5 w- |& j8 ~' ^) Lwww3.tvboxnow.com後加醋加水。