三口之家温馨晚餐NO:194—3菜+1汤
- s( S% D& X4 H& q. @; M' S 冰花鸡蛋球;酸梅蒸鲢鱼;麻婆豆腐;凤豆腰花煲;5 c. @3 O- L+ b1 ^5 q' z' r

- G, j' G! {) ^) t4 g5 [tvb now,tvbnow,bttvb 冰花鸡蛋球www3.tvboxnow.com; ^: G" u7 z9 v( k: _
主 料:白面粉6两(约240克),砂糖1两(约40克),鸡蛋4只。牛油1/2杯,清水2杯,香油少许,糖霜适量。
( a7 @$ w5 f) {4 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做 法:公仔箱論壇. T7 }1 h: D$ Z9 T; w7 P3 B
1、先将水、牛油及砂糖煲滚,改慢火,然后筛入面粉,逐只鸡蛋加入,用小匙搅拌至稠滑。www3.tvboxnow.com, U2 d; g" U S/ A( _
2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内(“唧”即是“挤”),唧成圆球形放在锅铲上,再放入烧热的油锅内,用中火炸至金黄色,捞起后撒上糖霜即成。5 R. }! |. d& a
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酸梅蒸鲢鱼
' n3 |3 @5 w7 U, g# HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主 料:鲢鱼。
. g7 x) W: H8 J! S 配 料:酸梅,葱段,豆豉,绍酒和生抽。
) V! O7 X- S5 B7 d- z9 v: B+ s公仔箱論壇 做 法:
! d5 P) t5 ?+ ?, z$ [/ ~. p公仔箱論壇 把鱼洗净,将酸梅、葱段置于鱼身,接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。
$ c; V0 z4 v$ x0 R! gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com$ W! Q, r2 @6 O) u/ k5 U
麻婆豆腐5 Z3 Y1 U/ i# G. {- Y) V
主 料: 布包豆腐4块(去水),猪肉2两(约80克),豆瓣酱2茶匙,蒜蓉1/2茶匙,花椒粉1/4茶匙,葱粒1汤匙,麻油少许。
/ l; ^% j+ u8 D; d+ t/ @( Ptvb now,tvbnow,bttvb 配 料: 调味料:鸡汤1/2杯(或水),生抽,酒各1茶匙,老抽、辣椒油各1/2茶匙,糖2茶匙,盐1/4茶匙。芡汁料:生粉1茶匙,水2汤匙。
4 L7 ?; o! w: b5 G _* x6 G/ ]公仔箱論壇 做 法:' `" x1 x' g: J6 |# W" n
1、豆腐切成1/2厘米丁方,猪肉剁碎。
- {. O, Y9 |( N6 n- B: r 2、烧滚油2汤匙,加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱,爆炒片刻,加入调味料,煮滚,放入豆腐丁,改慢火煮至汁液变浓,调入芡汁料,放下葱料、花椒粉、麻油,拌匀上碟。" o, H. P0 e" E, g O; m
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凤豆腰花煲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A6 g# R* o' Q
主 料:猪腰2只,大豆芽菜4两(约160克),冬菇4只,干葱头4粒,葱3条,姜适量,甘笋花少许。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B9 j- y- r. [; H- g
配 料: 调味料:生抽1/2茶匙,蚝油、芝麻酱各1/2汤匙,黄糖粉1茶匙,清水3汤匙。腌料:姜汁1/4茶匙,盐、糖、生粉各1/2茶匙,蒜蓉1茶匙,胡椒粉、酒各少许。芡汁料:盐、糖各1/2茶匙,生粉1茶匙,清水3汤匙。公仔箱論壇7 S- O3 S, a; _3 J+ ?
做 法: {" u( X @/ c7 j7 C7 W
1、冬菇去蒂,浸透切粗条,用少许生粉、油拌匀。公仔箱論壇' U% b$ U5 \' K, x. i, x
2、大豆芽菜摘去尾部,洗净,用姜片和油炒熟备用。
$ n4 h( u9 S! l+ Q1 U' MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、猪腰横切剖开,去白筋,划花,切件,用盐擦过,洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干,加入腌料拌匀。
7 J( \- y" ^! d6 c: X$ Cwww3.tvboxnow.com 4、烧热油2汤匙,爆香干葱头,下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出,慢火煮8分钟,再下猪腰、大豆芽菜和芡汁,待滚。 |