材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J* T; W. I2 j6 r3 p0 ~
雞胸及雞脾各1件
. c) J& \" b! e0 z8 w4 {; b提子乾100克www3.tvboxnow.com3 N# x5 B9 [& P2 i0 K6 G" K b
紫菜1塊www3.tvboxnow.com% B8 m! E g3 P* J
蝦膠200克
# ~ j$ D# Q- O( otvb now,tvbnow,bttvb甘筍（切長條及焗熟）1條
2 C# Z9 H% L) y5 [" L. Ztvb now,tvbnow,bttvb泰國露筍（烚熟）1條
0 S, W4 O% p& ~3 q1 A金文畢芝士50克
- a) x5 l) K& ]% U1 _海膽肉50克
1 p) E/ B; o! ~; F+ s; `蜜桃粒50克www3.tvboxnow.com$ x9 a# H3 \8 s' J
車厘茄片1塊
" }' I- i) e' i( r: L牛油20克tvb now,tvbnow,bttvb H; V4 P; F* _
牛奶100毫升
o% M( _) B$ A# k$ }番紅花（浸水）5克
1 a' k- ^4 ?9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟薯茸100克
) f+ j: Z, i; r9 V公仔箱論壇鹽及胡椒粉少許
* J% t' o1 Q; ^# h6 J% `7 ?( Z! Hwww3.tvboxnow.com金不換（炸脆）10克
6 y: s9 n* A$ x1 B- u- _+ W5 o甘筍欖3粒
' q& [: o {, N5 g( h4 zwww3.tvboxnow.com美國露筍（刨長薄片）3片
" G6 P' U0 N% ^; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇葉醬1湯匙
0 @0 f7 j, y7 f& \3 m冧酒提子乾汁150毫升
w, Z- ]- U v+ v: s+ | }5 M公仔箱論壇紫菜碎5克
4 t. n: P* b& c* w' l* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @# N/ t0 ]/ w/ j製法:
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1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
0 D/ i7 j0 {6 D# G( E( ~ i公仔箱論壇2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。
& p- N' g7 x( b7 t; zwww3.tvboxnow.com2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。
& ^8 @! f# U, @1 swww3.tvboxnow.com3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。2 Z0 T: G9 V1 e8 A6 A3 t6 R/ x1 Z
4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。 v) F& h9 L, n
5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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