[中式食譜] 韮菜滑蛋～～～～

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材料：公仔箱論壇6 f! h0 a6 x* |7 ^$ j
韮菜一把
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蒜頭三瓣
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% C& a& ^' W" b. o0 C公仔箱論壇4 x3 R. {$ v$ K$ ]: L' \
辣椒一支
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雞蛋三個www3.tvboxnow.com# L6 W- T% x) K3 Y, t/ W5 B( G
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做法：
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１．韮菜洗淨切段,蒜頭切末,辣椒切末。+ @) Q" t* ~% |9 F1 L7 w0 e

; I3 h$ o) D6 r/ x  d２．雞蛋打在大碗內,加入味醂、鮮奶油（若無可用鮮奶）２大匙、少許鹽、太白粉水,拌勻備用。
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３．起油鍋,放少許油,倒入蛋液炒至半熟,盛起備用。
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４．鍋內放少許油倒入韮菜、蒜末和辣椒末炒香,加少許醬油,再放入半熟蛋液略拌炒即可起鍋盛盤。