[藥膳] 蓮藕排骨湯

nt1972

材料：www3.tvboxnow.com& T  e# E8 b2 L' f" {0 A3 t
排骨半斤（洗淨且汆燙過）、蓮藕2-4節（洗淨去皮切微厚片）、蓮子一把、干貝5-6顆（乾貨需先泡軟）、紅棗10-12顆（剝）、陳皮1小片、生薑切片2片、雞爪6隻（或更多）。
2 M0 ]' |; N1 Q  G% i0 P# |公仔箱論壇
9 a: a$ T2 a5 k- u' Z2 L( [" u5 g0 zwww3.tvboxnow.com; s# t/ z, h+ J3 f" L& w
: F( N& v, j, n% e2 M8 @0 Z
作法：公仔箱論壇+ x3 n" O% o  U; l. e6 F) Y
將汆燙過後的排骨與泡軟後的干貝加入以上食材，注入水蓋過食材，大火滾後蓋鍋小火悶煮約2小時，再加適量鹽或胡椒調味（注意：勿用鐵鍋）。
3 y9 c9 T/ D% \* Ltvb now,tvbnow,bttvb) e2 z" b8 s- ]1 j) n5 R
公仔箱論壇: p0 O3 Z9 H9 K9 G$ U" q
說明：tvb now,tvbnow,bttvb' L, ?  W4 @# O0 n4 |  c
此湯可滋陰清熱，排骨湯的天然油脂其實就最好滋陰食材，最好可以全部喝掉，不要去掉。熟蓮藕，性味甘微溫，可補心生血、健脾開胃、滋養強壯。蓮子，可養心安神，益腎健脾。干貝，性味甘鹹微溫，可滋陰養血，補腎，利五臟。