[藥膳] 膠嫰烏雞湯

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材料：
  N" [4 i2 l- F$ u0 e& F  Z( Mwww3.tvboxnow.com烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [. Y) H; L7 b: u0 l1 p  x
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作法：
; S+ s/ p+ r" ^6 s* B1 Z* M3 \* S1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。公仔箱論壇( A) J6 z: G: {, n1 v, H
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2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。www3.tvboxnow.com) W  |  k4 u/ p* @6 O% S( G

  a* l+ i; K! S- j8 T2 U3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。
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6 P' p, j) I9 ewww3.tvboxnow.com4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。
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說明：公仔箱論壇& o8 t& ^0 y" c3 R- T
此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。