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雪藏餅乾 ~ Pistachios & Coffee 口味1 ` [% t9 A$ p- V% B( S7 S
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雪藏餅乾(牛油餅乾的一種)是輕輕鬆鬆快樂製作的甜點。如果烤的漂亮用來送禮也很開心﹗這是把麵團放進冰箱冷藏，凝固之後切開再烘烤的餅乾。有基本butter 及Pistachios & Coffee 口味共三種。這是一種冷凍備用餅乾，可應不時之需﹗但是有瘦身打算的朋友要忍口噢 (如果可以的話) ﹗
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不含盬的牛油(室溫放軟) 1杯或2 sticks(113.5g X 2)" |4 n7 w0 I$ o! \5 t' T
幼糖 3/4杯
/ F* ?8 Y$ k' H3 r4 [tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1隻
% B% z0 E- Z0 v& @" |/ m公仔箱論壇雲呢拿香油 1 茶匙
# }* n9 X9 p4 a/ S' {$ rtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 2 1/2杯plus 2 湯匙
% S+ L% `2 c# |9 J; Q, mtvb now,tvbnow,bttvb盬 1 茶匙- @# |. r7 N# U: a. i' f
沙糖 適量
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開心果仁碎或用其他果仁 (篩過) 1/2 杯/ r8 {2 C+ q% |
即溶咖啡 3 湯匙www3.tvboxnow.com1 d! p% M7 I H
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做法：
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牛油于室溫放軟後與糖以攪拌機或電動打蛋器用中速打至蓬鬆，加入蛋、香油再攪拌勻。麵粉和盬一口氣加入， 攪勻成粉團，略攪拌至順滑。www3.tvboxnow.com4 u5 `7 w0 k4 m9 Y# S# @6 X; @
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把粉團分二等份。將一半粉團移到另一個盤中，暫時靜置。將果仁加入攪拌機內，略攪拌成果仁粉團，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z' M/ `$ d- g$ x+ K$ g3 g
2 `: {, A8 }: N0 ]# s. rwww3.tvboxnow.com將果仁粉團搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍一小時或至凝固 。將另外一半粉團放回攪拌機內，加入即溶咖啡，攪拌成咖啡粉團，取出，搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍至凝固 。公仔箱論壇- B8 c! q5 R) \6 [( F
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& y) _5 p( K1 Cwww3.tvboxnow.com預熱焗爐至350 。F/180。C 。將粉團從冰箱中取出，略解凍約15 至 20 分鐘。拿掉牛油紙，在粉團表面撒上沙糖，切成1/4 inch的厚片。有間距地排放在鋪了牛油紙的烤盤上。放入焗爐15-20分鐘，當曲奇周邊變金黃色就烤好了。烤好後記住要在鋼架放涼，否則不夠脆。
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把餅乾裝入禮盒中，就是得體的禮物。適合當成小禮物來贈送。 |
發表於 2008-5-13 11:33 AM
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發表於 2008-6-10 01:50 AM
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