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9 H3 O" g) R$ t! i7 H/ [. h( G公仔箱論壇草蝦.....2隻
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青椒.....1/2個公仔箱論壇$ W% q' k5 M- g
地瓜片.....3片www3.tvboxnow.com9 b/ y P( z- A) v( a# D
南瓜片.....2片www3.tvboxnow.com; A% S( i0 f5 U" V0 \/ J
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海苔絲.....少許www3.tvboxnow.com( `$ u% h% I3 i2 J8 e- } e8 g0 J
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蛋.....1個www3.tvboxnow.com6 O7 K9 e; y& ?) L
冰水.....1杯
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- q1 h1 ~6 U( D# X9 N4 h9 `tvb now,tvbnow,bttvb作法
5 [, U- ^- ^& _8 x1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。www3.tvboxnow.com% q+ b3 J3 T$ S2 X9 }) K( q, m
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。公仔箱論壇" G! @( x* Y5 I! ` b9 Z
4 f3 O6 e( K4 j: @" Z公仔箱論壇3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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8 J \* Q7 R, W7 G) p, ]公仔箱論壇4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i7 r l* ]0 J' _
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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