香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 www3.tvboxnow.com; {; L6 R) O7 J/ p. S6 L
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許留山的著名水果甜品
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) u0 H1 Z$ y+ ` z$ J7 T. j廟街煎蚝餅tvb now,tvbnow,bttvb: q, M) ?. j4 a9 {2 a
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( I( g- l4 ~, D$ nwww3.tvboxnow.com著名的深井燒鵝
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( P. i0 [( x$ L6 M( H9 o1 u6 a. Qtvb now,tvbnow,bttvb九記牛腩面
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! c9 |; ?* b; ~ g煲仔飯 tvb now,tvbnow,bttvb6 ? M9 v$ {% A% O5 V, g9 n
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
/ y p7 V3 S- Z, l0 Q7 _- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M* I8 s( Q8 z7 m- Z
本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
( n# ` U6 O6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; T$ x0 Z1 e! Q7 B! u著名沙田紅燒乳鴿 公仔箱論壇$ a0 J, {! Z) r
$ b: \# |& U. Y9 f9 g5 h炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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雲吞面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @5 c7 r1 q1 a' p0 G
" j. F# ]: G3 }: `$ w4 S( D, ?1 w公仔箱論壇咖喱魚旦
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 公仔箱論壇; f6 a" Q0 R" r. X* d
! A* m+ G J/ w( y$ I& H1 htvb now,tvbnow,bttvb蒜泥蒸蝦www3.tvboxnow.com- {1 B) v9 Z! ?+ K
" J4 [8 \: |9 J! _1 w/ Y7 h4 v澳門茶餐廳之豬排包
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: ^- Q6 J4 @% @, P. jwww3.tvboxnow.com香港小吃——雲吞面：
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） . ~- M! E6 M$ z6 v1 O
/ ^& L4 s+ K1 ~6 ?/ Z' Y' ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
$ s$ f/ V" j/ f$ j/ x3 c' L; O公仔箱論壇1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
" F' `& E- _9 r# |/ d! |3 U2、将其按雲吞的包法包好。
. H1 N9 K4 z/ |/ [/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
( D' U7 S4 Q/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、同上将面煮熟，過冷水備用。
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0 Z% K& W" Z- E5 g) T8 Rwww3.tvboxnow.com湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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香港小吃——碗仔翅： www3.tvboxnow.com) f ~# ?' [. i6 {) \
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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" V5 n! \; m1 T4 ywww3.tvboxnow.com調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 3 m& [6 F0 w, h. L% U
3 g# f% u% F4 _- J公仔箱論壇做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _/ R) N7 x1 F9 g
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炖雙皮奶： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }( x. e# Y8 A& r. s9 F3 a! b
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a9 p4 H! R1 K' }0 J# u
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做法：
1 j$ `% I; ?1 y. y2 P$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
# Q6 s6 @* [( ]2 S6 U; r3 J' p公仔箱論壇2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
- p) W/ a4 g5 _: Ewww3.tvboxnow.com3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 tvb now,tvbnow,bttvb" V4 N) d% G+ n$ J0 L+ y3 m% Q
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
4 n; k6 j1 _- m4 M9 H, H" N& N$ c& a5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
