坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併, n5 u6 V. M X7 C6 e
9 v3 |* V7 E# f2 S公仔箱論壇◆新翠華
- x. L) ] q, x5 Z* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
1 _+ ^7 m6 l' {. H公仔箱論壇美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
) p- v: c5 L4 a) O5 w2 b5 Stvb now,tvbnow,bttvb新翠華小廚. @+ H6 V2 D1 q0 u3 a; J
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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, H6 F( D5 A2 b- lwww3.tvboxnow.com◆興記tvb now,tvbnow,bttvb( Y! U6 l( L) H* G7 e
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。6 ]2 K! H, j2 _1 k' n$ H
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）www3.tvboxnow.com/ E1 F. D0 H4 G$ g6 Y) e
興記煲仔飯
' p) G9 v. b7 r9 o公仔箱論壇地址﹕油麻地廟街www3.tvboxnow.com& W1 [ \- d! p* e- e+ w% m" K" ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e1 i: X5 u) g# q8 R* E
◆福珍寶
; n( o0 x) e1 D$ S4 n' z* U y9 W公仔箱論壇口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。# k. m1 e: B3 B$ T' `, O. P. u3 A
美味度：3★（以五粒星為滿分）
* N$ t2 T5 p- t6 `; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福珍寶茶餐廳tvb now,tvbnow,bttvb" Y/ \. z3 Q, m5 o( _5 X
地址﹕灣仔譚臣道公仔箱論壇9 H7 W: t1 {; h) {. B9 a$ z
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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