材料:
, s0 p# H. `* l; _" @1 ?! n% A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _# q3 }4 F0 Q' e! q0 v. `: F
1. 猪脚半只, 请店家剁成小块
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2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替
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3. 薄姜片及葱花, 八角" D. ]! V+ {2 [$ Z7 m
) Q# {% k: K! ^: `: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:/ x- P0 J8 r& e1 V$ o
" E! [. F0 |* |" H- `* `4 g6 @1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.tvb now,tvbnow,bttvb9 F9 |5 U+ y9 Y, N- Z* B- S# h$ n
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2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐.
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6 d- u+ C- o- {+ u B& _1 f6 ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多. K l1 Y) I+ f' {
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4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.7 s/ P! ?- q: t' q E7 J8 G
% b) e4 s+ _7 `8 A* J7 o1 |# d/ Z5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.6 E* c" @1 f+ R9 X8 p$ Y, U
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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