香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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* O8 f3 D" V$ ]3 Q: h$ W ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許留山的著名水果甜品
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廟街煎蚝餅
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, ]4 R3 |) y" c; S7 U公仔箱論壇著名的深井燒鵝
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* e$ S/ j& x% }: T, ?公仔箱論壇九記牛腩面 公仔箱論壇: N4 w: U' O# G5 R6 B
6 T& S1 I% I) I" {( ?: K; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲仔飯 1 f' Z% K2 O# r
% x( m: ^/ l9 ~www3.tvboxnow.com乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _8 {* Z" N3 K3 N9 e% \+ z: }$ t; e
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：# H" V4 C9 F6 h9 M& T
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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著名沙田紅燒乳鴿
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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; r4 t' i' ~' }8 o0 ~6 a& J公仔箱論壇雲吞面 tvb now,tvbnow,bttvb$ R0 r: _7 _$ D) Q. L, L1 q
% q4 c9 ]9 ?' `www3.tvboxnow.com咖喱魚旦
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 公仔箱論壇+ Y+ O! r0 }& C4 s) u5 u
+ x( D3 @2 _+ y8 a: I% ?" f$ b1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥蒸蝦
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澳門茶餐廳之豬排包www3.tvboxnow.com2 v& V3 I9 N8 p
~1 z' v1 a! h5 c& [. F6 ^0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港小吃——雲吞面： 公仔箱論壇2 ?# f+ P+ p3 `1 A! V
& ]$ j0 x7 H; B- M, g5 J6 mwww3.tvboxnow.com材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） www3.tvboxnow.com+ j5 ^8 B! E; f* Z- Y
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做法：
4 \9 |* H+ ?% R8 I/ M ]: Y公仔箱論壇1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 3 L& x; q1 f# y0 L5 G- u+ z" E% Y! j
2、将其按雲吞的包法包好。
1 S+ s& o ]9 T4 Q9 T& j/ qwww3.tvboxnow.com3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
/ S' _+ |6 ~: P8 H# {6 s公仔箱論壇4、同上将面煮熟，過冷水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H: ?. M4 d! E8 C
{! [1 t" A# g$ X0 o) J湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P+ D# ]5 e% X; B4 |
% g% M) i3 Y6 Z香港小吃——碗仔翅： 公仔箱論壇; _+ y: O6 V" R/ k9 ~. j
% d. C% I! ~9 \公仔箱論壇材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 * V$ g! q* k4 b+ m/ o% u) ?. o
5 G/ i% W/ O8 `7 U+ u% Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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: W; u/ G0 \, N. u做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 www3.tvboxnow.com, T% }' b$ d% {6 m3 {- e
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炖雙皮奶：
- h( S0 B% k7 L! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 www3.tvboxnow.com1 i1 S/ l2 C9 Q
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做法： www3.tvboxnow.com- y4 x$ a9 H( ]4 X/ t. u/ { Y
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
" z6 Z( a1 J1 qwww3.tvboxnow.com2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
R* V3 h& K: i5 ^" J公仔箱論壇3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
# l/ D. G/ _! I, \# D( h: I) Gwww3.tvboxnow.com4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 - h- B" h& r1 N# N4 H2 l) [3 U
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
