熬夜時怎麼吃？
: a) x- ?7 O2 a2 B/ p ~www3.tvboxnow.com文．林宜昭
: h! B; C1 H( a1 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _3 B& A5 _( e3 s) H; ^& j
「滴答，」半夜12點，房裡的燈還亮著，案前是一堆堆資料、電腦螢幕上是一排排數據與圖表，周遭靜得像所有事物都停了下來，只有熬夜的人，身體的運轉機制被迫不許停……
7 Q+ G: l3 s+ ~7 c7 a' ~7 a) wwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com* d3 q' B* K( v, Q0 q7 C) @. u' I
「熬夜的確不是好事，但為了完成工作，為了考試，或為了社會同儕認同，現代人熬夜幾乎可說是一種無奈的常態吧？」食益補公司行銷總監方清輝說。熬夜的時候，難免睡意還是陣陣襲來，工作效率也不佳，35歲的媒體工作者楊小姐就表示：「一要熬夜，我就先灌上幾杯咖啡，提神嘛！」相信多數人也是如此。
8 A8 u% b% ` Q公仔箱論壇
; c& s) r( ]. ^ x% {
0 G2 e" W- E h4 w( w JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■提神食物，未必好+ x/ k& i& z" _" d
+ c1 i; l$ h7 Xwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇, t9 T0 ~5 G0 ]5 f
熬夜的人，最先想到的就是喝咖啡或喝茶提神，營養師楊允馨表示，咖啡因的確會讓人精神振奮，不過，美國聖路加醫院（St. Luke’s Hospital）睡眠醫藥研究中心的實驗發現，咖啡因對提升工作效率不見得有效，即使有用，也僅能維持短時間效果。+ m# |& N, Z( ?( }9 _/ b9 E" ^1 D% Z
咖啡因雖然提神，相對地會消耗體內與神經、肌肉協調有關的維他命B群，缺乏維他命B群的人本來就比較容易累，更可能形成惡性循環，養成酗茶、酗咖啡的習慣，需要量愈來愈多，效果卻愈來愈差。因此，必須熬夜時，多補充些維他命B群，反而比較有效。
# G, S4 {- b- m# S- Jwww3.tvboxnow.com9 m9 X& ?* b- v, L- q- D& T
$ ]7 ?; } Q, Z6 S: w ]
熬夜時，有人認為吃甜食可以補充熱量，其實甜食也是熬夜大忌。晚餐後或熬夜時，不要吃太多甜食，高糖雖有高熱量，剛開始讓人興奮，卻會消耗維他命B群，導致反效果，也容易引來肥胖問題。' r: K8 U9 f# |$ [5 I
1 s7 e9 g- G5 T3 rwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇+ t9 E$ w7 h2 b3 ]; A5 M
■維他命B群提振身體功能www3.tvboxnow.com. D7 l0 s4 V) z8 u& B
tvb now,tvbnow,bttvb0 B/ y+ l, X M# A% N! D
tvb now,tvbnow,bttvb3 e! H% F: }. R( t
整體說來，熬夜的預防保健仍取決於日常飲食，必須均衡攝取六大類食物。但為了熬夜，晚餐時多吃富含維他命B群的食物，絕對有必要！公仔箱論壇/ h9 A( y w8 s1 o% e, A( C {
維他命B群成員頗多，包括葉酸、菸鹼酸、維他命B6、維他命B12等，它們不僅參予新陳代謝，提供能量，保護神經組織細胞，對安定神經、舒緩焦慮也有助益。- K: T9 Z. X' S! @, X
深綠色葉菜類及豆類植物，都含豐富葉酸鹽，有助於細胞修補，預防感染和貧血；肝臟、魚、全穀類、大豆食品、蔬果中有維他命B6或菸鹼酸，可以維持皮膚健康、減緩老化；至於與記憶力、注意力有關的維他命B12，在紅肉、牛奶、乳酪中都吃得到。
( I b3 Q8 D4 M8 n! L$ S/ q" ^9 Y0 A飲食攝取之外，補充維他命丸也可行，但營養師楊允馨強調，維他命B群的成員，各有各的功效，但彼此間得互相協調、合作，「它們在人體內是團體作戰，只吃單一的維他命B6、B12，效果不大，維他命B群還是要一起補充。」tvb now,tvbnow,bttvb9 s/ I7 a' j, }$ [, a8 r/ r
www3.tvboxnow.com8 }4 X9 @& Y! S* U
8 Z" x7 m( s) D5 q. [$ W公仔箱論壇■β胡蘿蔔素對眼力有助益TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M3 ~) `1 O. T
www3.tvboxnow.com5 r, N$ |1 I/ v+ ~8 a. \ n
) z& R9 ?) c9 F- p另外，不論是挑燈夜讀，或是打字、上網，熬夜勢必增加眼睛的負擔，補眼的重點在於多攝取β蘿蔔素。營養素中，維他命A對眼睛有益眾所週知，不過，由於具累積性，攝取過量會造成毒性。而β胡蘿蔔素則沒有囤積問題，吃多了頂多皮膚變黃些，只要停止不吃，水一喝，水溶性的β胡蘿蔔素便可排出，且β胡蘿蔔素的抗氧化性也比維他命A好，多吃深綠或紅黃色蔬果中即可獲取。6 ?! g1 M D3 @, A4 x- w* v; W) O
* x" x/ K7 {! R1 m' `
$ u! i: R5 T. x2 \■蘿蔔、洋蔥補強體力
" s+ C% O9 p/ w5 O+ l' Z: R, Ewww3.tvboxnow.com立法院醫務室主任中西醫師蕭偉傑也建議，多攝取維他命C，例如白蘿蔔末，不但可以提升體力，它的辛味亦可醒神；自古羅馬時期就用來增強戰士體力的洋蔥，含具辛味的丙基硫醇，可促進維他命B1的吸收；牛奶的營養多，富鈣質，也是熬夜好食物，對成人而言，低脂更恰當。
$ K% R% v- P$ f0 [- ^4 q2 i
) z' ~9 r/ E# J' v/ U0 R2 Z7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g* ^" b5 z$ X' N1 l' H9 i
■雞湯有益於工作效率
: }# t6 z x0 ]4 J3 [ C% O$ M) jwww3.tvboxnow.com熬夜不見得都在預期中，方清輝前陣子由於小孩突然感冒住院，加上公司裡事務繁重，下班後到醫院看孩子，回到家往往超過半夜12點，可是未完的工作還是要繼續，沒法子不熬夜，隔天清晨還得送另一個孩子上學。一番折騰下來，他一星期內瘦了4公斤。公仔箱論壇( X! |( `& J. q0 n8 A* o" I- j
迎戰熬夜，方清輝的首要策略是不讓熬夜中斷運動習慣。沒空進行晨間運動，他就拿抹布跪著擦地約半小時，流流汗也好，而規律的運動確實可以維持良好的體能，更能紓解壓力。* i0 o0 t% C1 J
( L# K7 C4 m( [- s& X
4 c1 } e& H" ?/ f
至於怎麼吃？對於含咖啡因飲品，方清輝敬而遠之，他選擇喝雞精。
( x" ~1 ]$ d/ W- A6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的確，熬夜要清醒，又要有效率，雞精或雞湯是有用的。根據《國際營養報告》（Nutritional ReportInternational）研究指出，鮮雞精的確能提升新陳代謝，且持續兩小時以上的功效，不僅維持清醒，也有助於工作效率。因為熬煮的雞湯或雞精，含有優質蛋白質和必需的D基酸，有助於人體建造、修補組織，並可以恢復體力。/ H6 e) B. n! x! x4 Y' u
公仔箱論壇: u" I8 Q# L* s; S
, k( v: J3 s9 ? q6 C
■紓解緊張，酸味滿有用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N. W: ~9 T! T; z4 @% W7 ~/ L8 [7 y
* C* p2 x: H6 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]! B$ Z3 E q) h ]- v
蕭偉傑醫師進一步指出：「快樂地熬夜，為了喜歡的事堅持，處於一種興奮狀態，可能是讓熬夜最不具負面效應的法門。」
Z5 ^; O- h( x/ A x6 L公仔箱論壇但常常熬夜，總免不了情緒緊張，容易食慾不振或腹瀉等，心情緊張時，酸味入口，可以緩和緊張及壓迫感，所以他建議不妨多吃些梅子，增加胃酸分泌，幫助消化，又有止瀉作用。4 b# r6 f% \+ c1 a% Y
$ s6 G2 H6 S8 r, y公仔箱論壇
" s; {% K \2 a) U l7 E" O. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。睡不著，維他命B群也有效www3.tvboxnow.com" G: g( Q$ O, j: c: u7 S# W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M: x) m2 s0 k$ S6 R
「熬夜時我抽菸、喝咖啡來提神，熬過以後明明撐得很累，卻反而睡不著，怎麼辦？」有些人選擇安眠藥、鎮靜劑幫助入眠，其實並不理想。公仔箱論壇: S4 G% i9 g7 d/ N. c; G
醫學研究顯示，睡不好或失眠的人通常有維他命B群或鈣質缺乏的情況，因為維他命B與身體協調神經、肌肉有關，想入眠，多數營養師建議，最好在白天時補充維他命B群，睡前1小時補充鈣片。
' ?5 v ^( D" g' ^% I& t# `; h) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |. d# h H: L i. y
, b. M/ w1 U( e2 g' b7 u# }公仔箱論壇另外，實驗也已證明：環境光線影響人的作息，經由調整光照強度及時間可幫助入睡。所以熬夜時，應把光線調得像白天一樣，睡覺時則把光遮住，儘量調暗，比較容易睡得著。tvb now,tvbnow,bttvb: g. \2 g6 A: e" r6 T, }' m
9 x3 U- |2 z9 R: G, r7 ?" K' U
tvb now,tvbnow,bttvb" A" m: T* i G/ c- e, r, e0 z4 t
如何調整「生活時差」？: F1 ]$ _$ J1 \9 \1 x* L/ z( _( E
公仔箱論壇; T* a$ X' \' _4 l- @7 l
偶一為之的熬夜，對人的影響有限，不過，台北市立療養院曾針對值班護理人員進行為期半年的研究，結果顯示有97.6％認為值夜班有負面影響，且有27.1％覺得生理適應不良；所有生理適應不良又以睡眠障礙佔六成最嚴重。4 {+ l9 J$ N' d
市立療養院神經科主任徐崇堯進一步說明，受測者體力、脾氣，都變得比較差，容易忘東忘西，注意力無法集中，記憶力也變差。測試分數較正常值約下降10～15％，情況確實不樂觀。
3 U, X! p- ^$ k3 C* V+ J0 i9 w
) F, T4 q8 c8 z7 X, }公仔箱論壇www3.tvboxnow.com m5 D; J8 s1 D7 C. e) { u
醫學研究早就發現，人的體溫、脈搏、血壓都有晝夜節律，由此決定人類夜晚睡覺，白天工作。經常熬夜的人，一晝夜間體內各激素的分泌量，較早睡早起的人平均高出50％，尤其是過度分泌的腎上腺素和副甲狀腺素，會使血管收縮較早睡早起者高出50％，如此一來，患高血壓及腦血管疾病的機率自然大增。
, y- i2 r/ P2 H5 q1 P$ t. d# Jtvb now,tvbnow,bttvb
3 W$ E5 h6 b( ^: `; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 }8 l" B( ] N9 o所以，實在需要徹夜工作，就有必要調整作息。醫師的建議是：工作結束後，先睡個四到六小時，約下午三、四點起床，然後吃頓半飽的簡餐，晚餐正常時間進食，吃得清淡些，藉著食物消化的時間歷程，也有助於調整被弄亂的「生活時差」。tvb now,tvbnow,bttvb) @5 Y$ y! @$ o4 C( u" t) x7 g
% `3 z( z4 H7 p( A; |www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H6 B* I; R2 L [
你是常需夜晚熬夜或值夜班的夜貓子嗎？終究不論怎麼吃，怎麼補，怎麼調整，只有補充維生素S──sleep睡眠，最是釜底抽薪，而一勞永逸的方法，當然還是恢復人的天性，做個日行性動物，能不熬夜就不熬夜！ |
發表於 2010-9-10 10:43 PM
| 
