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斑馬口袋蛋糕
& Z" ]( R3 F. S* ^- e( v1 ~公仔箱論壇摺叠的口袋形蛋糕，本身已夠特別和可愛，製作成花紋鮮明的斑馬蛋糕就更有趣。想發揮創意，還可把蛋糕原色部份加入其他材料如綠茶粉，便可做綠底斑馬蛋糕了。
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( [/ d& G' U7 J; l' y: m* ?時間：30分鐘 & k) P7 H. _. h/ z
難度：★★★ " L9 `$ N5 I! {
份量：1件! P" R! ^, q; ^6 T3 [) s4 B: E
6 k0 s7 n* n( H2 {" G# A/ E) Twww3.tvboxnow.com材料：
5 u" Y: ?$ b/ i& |www3.tvboxnow.com蛋黃/蛋白各2隻、粟粉/麵粉各20克、糖30克、竹炭粉1/3茶匙、已拂打甜忌廉適量- U9 @7 R" N) W% ~' |6 p4 K5 h; a
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做法：2 R+ D# S5 v! q$ D- |
1.蛋黃打起備用。蛋白分兩次加入糖，打至起泡成白色絲絨狀。將蛋白和蛋黃混合，加入已篩好的麵粉和粟粉，分兩份。一份加入竹炭粉成黑麵糊，兩份麵糊放入唧花袋中。
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7 e0 ~ p1 W: ewww3.tvboxnow.com2.在焗盤上放上蛋糕焗紙，預先在紙上畫大圓形，反轉。在圓形範圍先擠出黑麵糊，繪畫斑馬黑紋。
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3.再把另一份麵糊填在空隙中。將焗盤放入已預熱的焗爐中以170℃焗10分鐘即成。公仔箱論壇4 U! Y! N7 y$ f: [( P
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& n4 g$ U" i7 k* w7 _ n4.蛋糕取出，趁熱連焗紙對半折曲成口袋形，把焗紙撕出。公仔箱論壇" C1 d) \/ F# {, U3 e
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2 N9 b5 }2 Z$ h4 k8 J9 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.擠入甜忌廉，完成。
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9 _2 f ~' q9 O7 @# {2 U: K2 e公仔箱論壇提示：
) W7 I I0 v% m4 }. Y! a完成第４部後，可加入忌廉及自己喜歡吃的鮮果（士多啤梨／芒果／奇異果...)會更可口美味. |
發表於 2013-5-16 03:33 PM
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發表於 2013-8-9 12:56 AM
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