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斑馬口袋蛋糕
/ {! Y" k. D9 k; [& u: [' H% K0 Ywww3.tvboxnow.com摺叠的口袋形蛋糕，本身已夠特別和可愛，製作成花紋鮮明的斑馬蛋糕就更有趣。想發揮創意，還可把蛋糕原色部份加入其他材料如綠茶粉，便可做綠底斑馬蛋糕了。
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( V7 B- E3 v* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間：30分鐘 # K, H6 e- j+ {: f
難度：★★★ tvb now,tvbnow,bttvb6 ~* N: O& y0 Y% b
份量：1件
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材料：0 B2 [* a6 |! q7 Z4 Q
蛋黃/蛋白各2隻、粟粉/麵粉各20克、糖30克、竹炭粉1/3茶匙、已拂打甜忌廉適量
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做法：- g7 I4 b" B* x5 \- H
1.蛋黃打起備用。蛋白分兩次加入糖，打至起泡成白色絲絨狀。將蛋白和蛋黃混合，加入已篩好的麵粉和粟粉，分兩份。一份加入竹炭粉成黑麵糊，兩份麵糊放入唧花袋中。+ ?8 \* k* g3 B P4 J2 m5 M& k! P
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2.在焗盤上放上蛋糕焗紙，預先在紙上畫大圓形，反轉。在圓形範圍先擠出黑麵糊，繪畫斑馬黑紋。
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3 N" d8 H: \8 L公仔箱論壇3.再把另一份麵糊填在空隙中。將焗盤放入已預熱的焗爐中以170℃焗10分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb# Y2 C& @; b. l7 s1 K' C
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4.蛋糕取出，趁熱連焗紙對半折曲成口袋形，把焗紙撕出。4 S; m3 y3 \% E9 d( s. l: x
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9 e- h( y# I4 r9 F' o( I. @www3.tvboxnow.com5.擠入甜忌廉，完成。
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完成第４部後，可加入忌廉及自己喜歡吃的鮮果（士多啤梨／芒果／奇異果...)會更可口美味. |
發表於 2013-5-16 03:33 PM
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發表於 2013-8-9 12:56 AM
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