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奶皇餡tvb now,tvbnow,bttvb# K! A" H0 a: O }5 M) B; ~
* _( ~3 O( k p8 m$ Q7 T5 v2 {www3.tvboxnow.com材料A：
+ Q! y# L$ M- ?; x; Y) U公仔箱論壇椰漿 100g- }$ k) o @5 R, [! v8 P# h: p
無鹽牛油 15 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J) f# b2 \& D" ]) ]6 A
3 E, o2 P* a5 T$ C% I公仔箱論壇材料B： www3.tvboxnow.com* e4 a8 N7 r- q
低筋麵粉 15g
. ~% ?$ F- {& F) U吉士粉 12g : Q4 E/ I' N. D- Q: k
糖 20g
" P* ~ H& l0 e- Z: @; a; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液 15g
0 g- V, o: W; ~ X椰漿 15g
0 ~- @8 I j2 z! `5 c0 I$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D; N& R! C- K2 i$ {2 i% g
做法：
; c) f2 U% F3 e6 h0 Mwww3.tvboxnow.com1, 先將材料A放煲中煮滾。
- E, F* D2 _# t5 d( A, e" C2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。tvb now,tvbnow,bttvb+ @+ ]) [4 K1 f) S
3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。公仔箱論壇/ N9 Q! L4 J5 z( `! X) z N
4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j# R1 z) i/ W; l
5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。7 e) p; p4 @" g q* X" Y: g
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K1 I3 U1 ^) N: V$ \
# O6 L( @5 D1 h% o3 s公仔箱論壇www3.tvboxnow.com! f8 d, T0 o' n) }0 K- h' [
餅皮
. d" f! Y ?7 r材料：公仔箱論壇7 w) l `4 v" l$ r* {* m8 N
牛油 38克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z* W+ B* j/ S
糖霜 22克www3.tvboxnow.com7 G9 Q; ~4 V1 |) P9 y& n
蛋液 9克公仔箱論壇1 _3 J* a% C# z# s: B$ @
低筋麵粉 54克公仔箱論壇1 d! `% P! z8 C a& G
奶粉 8克公仔箱論壇4 P2 h4 `% J7 U8 J
吉士粉 6克
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1 |0 N; O* [. o9 Z+ z' a5 t公仔箱論壇& o: \% g/ u: _6 ~) J6 b5 N6 P
做法：9 f6 J8 ~. z6 c
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
0 L# c/ B% v/ E2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。
" J9 Z0 S! ^: dwww3.tvboxnow.com3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。5 b8 U' P. _4 {
掃面蛋漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R' v' _% _0 F9 B, i
材料：
7 D' J! `% k/ d4 u3 V2 R' [$ E* m1 h蛋 1個公仔箱論壇+ {: H5 m, ^' N# c
% U" k; g+ I9 a5 S公仔箱論壇做法：
# a6 H% P4 H. {% D* j; Z# p+ Y0 X1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。
2 T/ e: H& ?" o7 y) U7 h
) B5 V. z! o- d公仔箱論壇掃面糖水
+ s' |9 u+ i% Z7 O1 G/ p- u$ W0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
! c+ c( b) o& P; Z糖 10g
4 @' }+ A) [) |9 l, v6 m- j# t公仔箱論壇水10g
; a9 ?) ]3 _' Y. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* @% F2 J% k, }) G' L1, 將糖及水1煮滾，待涼備用, \; n- m. _/ b+ V+ D
組合：
* s2 d' d* {9 C; {# C% D5 x1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
9 e( f/ v( v0 [8 j/ ]6 z! M& Dtvb now,tvbnow,bttvb2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。
! ?! z% l) m+ b3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，
5 E" X+ E4 Y7 u* Q4 g" I- A3 [tvb now,tvbnow,bttvb0 V) }( H9 e4 y% m8 P X$ \
4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E5 A- D1 I; }) H
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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