借分享http://blog.yahoo.com/vickyegg/articles
, M6 }% E0 \/ C+ G4 w' Uwww3.tvboxnow.com" z; @% x2 b5 u) \6 G
奶皇餡www3.tvboxnow.com1 {. e0 H* h+ E2 U4 z7 S: O
J6 J A. h4 X' c公仔箱論壇材料A：
) y& P, x: B3 L# S& y o/ H7 f公仔箱論壇椰漿 100g
! q3 n9 a6 w3 [% L0 }5 y8 y% `無鹽牛油 15 g
a6 y; A5 b2 B( C2 v Z2 Bwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com/ v$ {% \" g6 i, O. ^" B! E
材料B： 7 I o& ^$ M; Y0 u% R7 ?& F
低筋麵粉 15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |, \ x# l' \0 _0 }5 B
吉士粉 12g
4 Z% A9 S$ S ^8 C: \- Qwww3.tvboxnow.com糖 20g
9 P5 |8 _5 h# Swww3.tvboxnow.com蛋液 15g公仔箱論壇6 w) ~! s; H0 V5 H" r B
椰漿 15g
0 Y% P8 o- W& ?" A2 G# H公仔箱論壇鹹蛋黃 2個tvb now,tvbnow,bttvb& X: W0 o8 G0 v
做法：8 n6 o. W3 c. g0 Q3 |; `5 T# g* L
1, 先將材料A放煲中煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T8 n3 i+ m0 O1 k) _1 y( g
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
1 m- j9 q+ W6 d. u( o9 Q2 k6 z. |! N公仔箱論壇3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
6 m2 r, D! |6 ]! U* p8 h- d" D/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
8 K+ Z }6 ^( k9 Y1 Lwww3.tvboxnow.com5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。8 ~& U" C, V. F5 S6 b
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。公仔箱論壇 Z- h4 g1 f/ F0 ^; g) A
& m7 z. I8 A0 h7 Q* T
, p' v- \) [7 v9 ]1 s, N# `1 }' }餅皮
( U7 U9 g$ B+ Uwww3.tvboxnow.com材料：
4 l: {0 @$ b! s$ e' W牛油 38克& \" {% |) K1 v+ l& Z+ s3 ~
糖霜 22克tvb now,tvbnow,bttvb/ e& B/ G+ F8 G4 h; C* ~
蛋液 9克www3.tvboxnow.com7 L+ Q+ X# l3 [4 E1 o- q
低筋麵粉 54克
. X7 d E, A, P8 H% k公仔箱論壇奶粉 8克公仔箱論壇1 u, q1 x: P1 S) I* [
吉士粉 6克
8 e. k! K$ `. T3 r( {tvb now,tvbnow,bttvb! A/ J |- c( j+ |2 L
tvb now,tvbnow,bttvb$ q# e6 q3 M6 y$ e8 Z
做法：
& j( F3 L% x$ w0 n* I1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^; A0 `0 b( D) l `3 v9 P
2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。
* o9 u6 X1 Y% Itvb now,tvbnow,bttvb3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
5 Y7 l o7 c" c" y8 {& G3 o3 n( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。掃面蛋漿
6 d, @' d1 N& U( h: A; V3 _tvb now,tvbnow,bttvb材料：
2 u" u j5 E8 ~- J* g9 U( n蛋 1個& n: S; n7 u# B# Y( q9 X
公仔箱論壇5 G. {* B2 b( H& M7 ~# R3 [7 D/ H
做法：公仔箱論壇; ~ l, ?% H4 S9 n" h5 Y" T
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。' o. N8 ?7 ?4 y# g9 i
1 b) w0 [+ [+ x! o
掃面糖水tvb now,tvbnow,bttvb& i/ ~& c; N4 t) G% v
材料：* n, m z0 _ F0 D, C/ O, i
糖 10g公仔箱論壇6 e+ z6 B8 f' r, r6 J* P' S
水10g公仔箱論壇# c/ \5 g8 R3 O+ F6 D
做法：www3.tvboxnow.com' ?" {. G5 |$ ~' ?. a2 C
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用* @( t" ^/ H' H: ^& h
組合：
! ]5 s3 Q# M( B0 }8 L9 w) E( K公仔箱論壇1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。tvb now,tvbnow,bttvb. O, x3 q- q) Y
2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。www3.tvboxnow.com1 {. Z. }; t) |# q7 j7 f
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，www3.tvboxnow.com2 \; }" @, d; A
公仔箱論壇/ Q% }3 m4 L8 M
4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。
/ E% o5 _5 M& }. E8 E2 {; p p公仔箱論壇5, 出爐後立刻掃上糖水即成。
& _" }4 W1 P$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 f4 `; l& F$ q2 k( y' K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb J3 F9 [6 U |, q. u" _4 U
|
發表於 2013-7-17 02:55 PM
| 
