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蟹 柳 玉 子 燒


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3 U! U# S6 l* r& _/ E8 m玉 子 燒 有 分 淺 色 和 深 色 兩 種 , 前 者 是 東 京 風 味 , 較 為 甜 口 ; 後 者 則 是 大 阪 風 味 , 並 會 捲 入 其 他 材 料 同 食 。
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材 料
1 [, q7 O) ^! Q. G$ f; rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 蛋 3 隻 、 蟹 柳 2 條- ]" d9 [! ]1 E  Y; ^6 i% E2 ?

# a4 F  D4 U, c' Y1 Otvb now,tvbnow,bttvb調 味 : 味 醂 1 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 日 本 豉 油 1 湯 匙 、 濃 縮 木 魚 清 湯 1 湯 匙' c  v$ M$ B- J7 w

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) l8 e* f! ~4 P+ w& B4 i2 P. c1. 雞 蛋 拌 入 調 味 打 勻 成 蛋 漿 備 用 。8 D3 Q! ?/ m* o2 S

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* b6 c( m+ Q6 x. m% Z. ~( b2. 燒 熱 玉 子 燒 方 形 鑊 , 下 油 , 調 至 低 火 後 用 廚 房 紙 將 油 抹 勻 , 將 1/3 蛋 漿 倒 入 鑊 中 , 動 鑊 以 便 蛋 漿 在 鑊 中 平 均 煎 熟 。www3.tvboxnow.com1 j8 C# K9 X' E7 l) P) _. C6 w

4 Y  U+ \6 p: b/ L7 b3. 蟹 柳 放 在 蛋 上 近 鑊 邊 的 位 置 , 將 蛋 捲 成 蛋 卷 , 推 至 鑊 的 另 一 邊 。
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4. 再 將 1/3 蛋 漿 倒 入 鑊 中 , 移 動 鑊 以 便 蛋 漿 在 鑊 中 平 均 煎 熟 , 捲 起 。
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8 Y; F! m& R# K5 X" x5 l6 k8 v公仔箱論壇5. 重 複 步 驟 ( 4 ) 直 至 所 有 蛋 漿 煎 熟 , 切 件 即 成 。
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