[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：- l4 {% G8 s2 s
雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙, {6 I/ k  q/ g# z: ^
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2 j2 [. j. G, r  N; ^www3.tvboxnow.com調味料：tvb now,tvbnow,bttvb* V8 O% m/ z5 U- z/ G" b4 K
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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6 i2 R2 x( e6 V! ~9 O- l$ w, V做法:
8 I7 _) W+ m) }% `0 m( r1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。' ~/ |4 F8 a) f0 S2 F6 u% X

% q3 A1 k4 U/ x公仔箱論壇2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
9 T6 t  |5 j+ s; A/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 \' {+ u+ \9 D) m/ y4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。