菜名: 蔥油雞www3.tvboxnow.com9 b$ ~1 [. n2 G& t% k9 w1 X
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菜式分類: 主菜
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( j1 k# {6 s9 q製法分類: 蒸
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: Z4 X2 `8 j" n1 w9 `$ itvb now,tvbnow,bttvb中/外: 中國菜
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' f2 e7 P9 _% vtvb now,tvbnow,bttvb省份/國家:
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* t$ ~- Q$ R! a材料: 雞肉www3.tvboxnow.com8 d+ v( v4 ?3 B& U4 y
: g4 a% O1 c+ u/ k3 h& V, e& L公仔箱論壇醃料/調味: 蔥薑， 油， 麻油
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9 _% {7 v# k8 Z- t1 v1 S公仔箱論壇獻汁:
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製法: "1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火
2 M, {! _; v) c$ ~& I8 ?3 Ttvb now,tvbnow,bttvb 蒸熟tvb now,tvbnow,bttvb. V: N7 T: E& c
! M" W0 c& K1 z8 K2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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- O) |- _9 b) P公仔箱論壇3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋
8 t' M5 e! A, @: s 在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2008-4-27 08:23 PM
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