潮 式 糖 醋 麵& N( ~/ I: u: h( ^6 T
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完 成# K9 P5 ]6 d4 ?$ E( o. ?+ ^
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Chiu Chow Sweet and Sour Noodle
8 J3 G9 `1 \+ |9 G* u7 R! t. J0 htvb now,tvbnow,bttvb材 料 ：
, i% c" m0 D/ P/ y, X0 A全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克
) x y( N$ t" u. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 蛋 1 隻
) J: R! W# u4 [! I公仔箱論壇砂 糖 適 量
5 q* n, \; X4 ]7 {0 ktvb now,tvbnow,bttvb鎮 江 香 醋 適 量tvb now,tvbnow,bttvb1 T) ^; B& F/ u7 j# {+ q4 d
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材 料
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! I y$ g# x! `6 B& H# j( B6 kwww3.tvboxnow.com1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 公仔箱論壇5 [& E" |# f. \4 [6 M5 J
Beat egg and mix with vermicelli.
! N* W9 F& r# G' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p2 L& h* I- ~* ]# i0 U, t
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2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。 tvb now,tvbnow,bttvb# [7 ^6 q/ V& m$ O5 ~; H( l! `. {* V
Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
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做 法 ： 3 r" c0 L2 w3 O% E
1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。
2 r. Z8 j. M2 @8 W, ~$ n% Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l* o% ^) Q& j' ]
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。 ) L4 | ~) _7 O8 x/ C r0 x+ W" x
4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。 + a1 y# X0 ^+ V" _8 v6 s) ^5 E$ X
# }+ L/ c8 X# K: oIngredient ： www3.tvboxnow.com# h7 h2 q) C! I! F. R" z
200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelliwww3.tvboxnow.com; Q" W7 I% I& f
1 Egg
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9 d& C9 [% p6 p' x; ~, e# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pitch of Chinkiang vinegarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F Z6 u/ R K. {
公仔箱論壇2 K1 w9 H' K6 ~' a! Y
Method ： 3 ~# Y) U% J6 k; G8 O9 N2 a
1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside.
( A: y% P# ~& h+ B1 o8 s/ b, b& Vtvb now,tvbnow,bttvb2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G$ p: b, k f/ ]! j
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.4 A/ `1 K" C7 L5 ^+ b
4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.
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: i* t0 c$ Z; w; v$ u( s6 E' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。 tvb now,tvbnow,bttvb- v+ s) ?% t) ]* ~, O1 r! U' p3 |# V% p
Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.
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" V3 A+ n& Q5 U% m. B$ f; b* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `+ b Z( n. E4 K: p9 b9 _) w
7 [4 `; ^8 B2 O7 y$ J. f公仔箱論壇Shirley
1 w5 p. J( {" F8 v2 }! U- X, ` p L公仔箱論壇資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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