三 杯 雞
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D7 x; b4 a, d: u. pwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u6 \, w0 _3 Q8 D5 z x& E' ~; U, c
完 成tvb now,tvbnow,bttvb2 i$ D/ p. p/ e$ W, G. i! u
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3 y+ y! I( @& R' }+ O. q9 Q公仔箱論壇Taiwanese Stewed Chicken
2 E, V5 ]4 O t# o& Z1 C: P公仔箱論壇材 料 ：
9 i/ P8 ]6 s6 ^ k# F/ [1 s& G鮮 雞 1 隻 （ 小 ）
1 H* Q0 h# z+ E. D& W" w) o8 `% Cwww3.tvboxnow.com薑 茸 3 湯 匙
: c$ x C* a5 @8 u" h- f5 ~www3.tvboxnow.com蒜 茸 2 湯 匙 公仔箱論壇. q5 z- F3 X/ i
冰 糖 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b/ z2 e8 T2 y- w, G% ^' [4 s
九 層 塔 1 條 公仔箱論壇" u. b& O- Q4 S B
辣 椒 1 隻公仔箱論壇9 z* q9 V: \: H4 K1 ?
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材 料
6 C$ C; p7 g! [& i; A4 JIngredient公仔箱論壇4 [+ Y! U! d4 e1 q- C8 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z- A5 ]! Z! z+ u r$ k& f+ D- v0 i) Y
9 V; f K( B) M$ j6 r* a1. 鮮 雞 切 件 。
' ]9 s0 ^$ H* @7 Y7 S q) W公仔箱論壇Cut chicken into pieces.tvb now,tvbnow,bttvb3 m5 T2 c% m9 I1 A B2 C. X
3 j. B6 J: v1 X+ u公仔箱論壇
# {, u% r' X- |1 T6 Y9 V0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮 雞 至 芡 汁 乾 身 。 公仔箱論壇7 z4 P' R" S9 X" _6 r7 k
Cook chicken until sauce dries.www3.tvboxnow.com/ Q4 m; _2 q) a& S: u: `4 Q
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, B1 A& @: ?* }- B9 G/ p8 k5 A( Btvb now,tvbnow,bttvb3. 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l. l9 U0 ^6 ^7 h0 |
Add Thai basil and chilli.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b0 L% u4 k2 f2 \
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芡 汁 ：
& n7 z$ o/ v+ M8 n1 `麻 油 2 湯 匙
4 R6 @% W x/ m. `4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米 酒 100 毫 升
8 i O% N6 p+ b# X, A! M# [8 D1 `3 G豉 油 4 湯 匙 www3.tvboxnow.com8 ?) w6 k0 V1 U9 ~7 N
老 抽 3 湯 匙
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做 法 ：
, S: H1 U I) l3 mtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 鮮 雞 洗 淨 瀝 水 後 切 件 。
" i' H6 h" u" ^# S- Z. u公仔箱論壇2. 將 冰 糖 切 碎 ； 辣 椒 切 粒 。 tvb now,tvbnow,bttvb) B. Y3 `( |% L+ L' _/ S Y4 k
3. 預 備 芡 汁 。 公仔箱論壇% P3 F. [4 Y0 I9 K q
4. 燒 熱 3 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 茸 和 蒜 茸 ， 加 入 雞 件 ； 不 停 拌 炒 至 半 熟 ， 加 入 芡 汁 ， 煮 熱 後 再 將 碎 冰 糖 加 入 ， 直 至 芡 汁 乾 身 。
+ {& }" |$ ^# f/ |tvb now,tvbnow,bttvb5. 最 後 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 ， 上 碟 即 成 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n/ q' T5 v( t+ \. @
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Ingredient:公仔箱論壇 W; `( Q& g; Q- T
1 Fresh chicken (small)
; C6 }( R3 K r- M' ptvb now,tvbnow,bttvb3tbsp Chopped ginger
( Y1 B- |! G/ H% `& M2tbsp Chopped garlic ; q1 ^& I9 s/ @; y: W- u+ }
1tbsp Rock sugar TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {7 L( M" j9 ~5 {, y( b j
1 Thai basiltvb now,tvbnow,bttvb; @; h. M7 a5 `5 t' F. h
1 Chilli
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Sauce:公仔箱論壇% ^* c0 G2 P$ o* [& i
2 tbsp Sesame oil公仔箱論壇4 T z* B0 v- m: y; n
100ml Rice wine
# y, N, T5 ?% I# L/ K. O! o8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4tbsp Soy sauce3 Q0 |5 z$ h; x) y+ z; G% ]; O
3tbsp Dark soy sauce
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& L V8 y k4 V. h1 _& [, m: Dtvb now,tvbnow,bttvbMethod:
6 N+ t9 [& J( N5 C7 l$ `& k! w1. Rinse and drain chicken. Cut into pieces.
( f3 b* z( p) r, l/ @/ w' a. ~www3.tvboxnow.com2. Crush rock sugar. Dice chilli.
4 o3 m& y' o9 x# ^1 I$ Dwww3.tvboxnow.com3. Prepare sauce.
# t& ?% ]6 I7 O2 y( e; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.Heat 3 tbsp of oil in wok. Stir-fry chopped ginger and garlic. Addchicken pieces. Stir-fry continuously until medium-rare. Put in sauce.Heat again. Add crushed rock sugar and cook until sauce dries.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E; F: N5 t! J5 H7 B" N6 F8 T: H- D0 T
5. Add Thai basil and chilli. Dish up and serve.' s/ T( t! q& G% M
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tvb now,tvbnow,bttvb B$ P# V5 | d3 z; g1 ?
心 得5 @' ~6 Y k1 s2 \1 i D
九 層 塔 又 稱 金 不 換 ， 常 見 於 西 式 食 譜 及 泰 國 菜 ， 獨 特 的 清 香 最 有 性 格 ， 可 說 是 三 杯 雞 鍋 中 的 靈 魂 。 公仔箱論壇" ~7 [, i6 C) ]& O" J
Thaibasil commonly used in western and Thai food. The unique smell of Thaibasil is regarded as the essence of Taiwanese Stewed Chicken.
4 x+ Y. Y5 N' E# {# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb J4 ?' C5 {% X
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Shirley" ]: R% U' T- H& \
資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。
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! L7 R* O% `7 f* W[ 本帖最後由 error403 於 2008-5-20 10:14 PM 編輯 ] |
發表於 2008-5-20 08:01 PM
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