[中式食譜] 香辣羊腩

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材料：- {9 ?7 E7 _7 Q' g9 b& O# ]
羊腩600克、辣椒1隻、蒜茸、乾蔥茸各2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙半、磨豉醬2茶匙、冰糖碎2茶匙、紹酒1湯匙公仔箱論壇1 O, R$ t9 q7 k! ]7 V

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3 X3 t& d% ]+ ?' Q' j, J% f* y/ T調味：公仔箱論壇4 y# _: v9 w; q* [: Q) V3 k
鹽半茶匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許
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做法:5 u; o' l: M7 s5 p
1.羊腩先飛水過冷河，辣椒去籽，切碎；蒜頭切碎，乾蔥切碎。
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2.燒油1湯匙，加入蒜茸、乾蔥茸、辣椒加入羊腩炒透，灒入少許酒，辣豆瓣醬炒勻。
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3.加入調味料及水1又1/3杯，炆煮約50分鐘至收汁。
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