[中式食譜] 薄荷千島骨

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材料：+ ?, J$ A! {% S4 N7 F5 s
有骨豬扒4塊、洋蔥(切塊)1個、蒜頭(切蓉)2瓣、油1湯匙、薄荷葉(切絲)約20片、千島醬 1/3杯、糖1茶匙、鹽適量
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8 m+ |' v: {# I4 N$ d) P: ?醃料：3 X6 [4 Z- K# p7 D1 L
薑汁3茶匙、鹽2茶匙、豉油1湯匙、胡椒粉少許. f* v9 r& x3 m, x

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做法:$ v4 \# ~3 s! v% Q
1.豬扒洗淨抹乾水分，用刀背將豬扒略為拍鬆，再一開四切成小塊與醃料同醃至少半小時。* M! }% _4 L  h
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2.下油燒熱鑊，將豬扒煎至金黃熟透。
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3.加入洋蔥和蒜，炒至有香味時下千島醬和其餘調味略炒。
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4.最後加入薄荷葉即可上碟。
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