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材料：1 _: W; h0 L% h
鮮雞1/2隻、牛肝菌20克、暖水300毫升、白米300克公仔箱論壇; j. {) v X4 \2 L
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調味：
! j, g7 _1 C n$ u公仔箱論壇薑汁2茶匙、紹酒2茶匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、砂糖1/4茶匙、生粉1/2茶匙、生油1茶匙(最後下)公仔箱論壇' ]8 M6 I9 E3 T7 c5 k4 G
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做法:
. G% Q3 Q, W: b& T1.白米淘洗乾淨，用清水浸約20分鐘。
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2.牛肝菌用水沖淨砂泥，用暖水浸約15分鐘。www3.tvboxnow.com) {: I0 p# N6 ]. _; V2 d1 I
1 v- {5 m: j) H! y& }0 v公仔箱論壇3.洗淨鮮雞，斬成小件，下調味料略醃片刻。
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4.白米瀝乾，放不金秀鋼糕盆內，注入暖水及牛肝菌。 c2 ~- f1 o2 [
6 f! g/ U0 P+ Z3 C4 X7 R公仔箱論壇5.將糕盆放入已預備妥的蒸鍋內，把米隔水蒸至半熟(約需12至15分鐘)。
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5 w. I5 l( S, P: |6 X- }3 e) D2 rtvb now,tvbnow,bttvb6.把雞件排放在半熟的飯面，快手蓋好，再蒸至材料熟透(約需10分鐘)，即成。
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牛肝菌一定要徹底沖洗乾淨才可浸暖水。
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發表於 2015-7-30 02:18 PM
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