[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。tvb now,tvbnow,bttvb& r7 L* }4 B  {' {# c5 u

' C0 J$ \. q, |% U西藏菜知多一點點
; P  M# S8 c4 y* R! q. A; D3 [+ E. ]公仔箱論壇西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜5 M6 D7 D) u7 n3 t

: ], i( |0 w9 s* `. k/ @www3.tvboxnow.com材料：
: r) k5 r5 e$ [$ j  iwww3.tvboxnow.com包菜──300克www3.tvboxnow.com) |6 J6 ]: P9 k, b. e/ _9 C
雲耳──15克
) X! C6 Y7 n) W1 [: w, Xtvb now,tvbnow,bttvb辣椒干──4隻
0 ~9 f+ D  g) w& I/ q甜豆──30克
) O' N) [. @+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑──4片+ I0 b0 Q: P! o0 S0 U) r( G+ j' ?+ c
調味料：
: ^/ \- `2 {. ]1 n番茄醬──1大匙$ Q& b9 ]+ g8 d. q) ?5 y1 [
盬──1/2小匙
" A: A3 v7 U' F5 Z1 C: ~糖──1/4小匙
3 x; H. k& p5 y) ~& y3 G& z麻油──1小匙
; H$ N+ ^+ _* M- g公仔箱論壇粟粉──1小匙- T- w# e3 M2 S6 f
清水──2湯匙公仔箱論壇7 R) }& ?; F* X0 U% |4 e
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p" c/ U  m! s4 o9 K; C
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。7 A' M6 s/ [( z  r7 ^8 N
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
% n1 H) i* d- ~4 b2 [% Q3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。公仔箱論壇+ I, W6 X  G* u5 J2 I2 R* p8 m
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。% a0 O3 _8 j+ T: {3 W: d3 u) U# V$ u
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。www3.tvboxnow.com. C  j3 c2 F6 f  p. l) y' a6 j, O5 s
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜
7 b( ?1 [1 L6 M( K( S1 W6 e公仔箱論壇) c8 ^7 w' _: r2 K; |" a3 F# R
材料：6 U" W( R4 |" c/ N+ E) m) j/ b
榨菜──150克
2 X. A; I- b& r) z- {& ^tvb now,tvbnow,bttvb炸花生──100克1 `9 a$ G+ f/ A1 Y* X, G1 x
白芝麻──1湯匙
) S% ~$ p( v; g+ C7 v2 T0 M3 H( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽──1小棵切碎2 S; g/ T0 S* d% Z- a  V" r
紅辣椒──1隻切絲公仔箱論壇+ t; ]7 C4 ^* h- S- b* |- T4 a0 v  {
調味料：
+ s, c& d' v% U" q, q公仔箱論壇幼糖──1小匙
5 Y% B8 \( }+ u! |/ t3 O7 x( V  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──2小匙www3.tvboxnow.com; y. G: V1 }' s% Y
生抽──1湯匙
$ n% u2 S8 t" c4 j5 ~公仔箱論壇做法：& f3 S, {5 f0 ^: p/ r1 d
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
# Q+ Q& n. |: H1 F; a; ^' i1 Etvb now,tvbnow,bttvb2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。* R/ d, Z  o) q0 J2 {
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津5 Q; n- e6 m$ E! g$ A$ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E7 L$ R: s7 w) d
材料（全部切絲）：
" o* D6 A, B% g2 M炸麵包粒──4片
3 ~2 X# P; e. P0 s; U; C* D3 Owww3.tvboxnow.com馬鈴薯絲──150克
, R1 f3 h8 l3 o- i! {2 |7 @- M# J+ j青瓜──100克
' M) X2 O: z1 e* w7 M7 _) {- mtvb now,tvbnow,bttvb包茹菇──100克
! d. j# V, s4 B6 w' y( @+ K9 y公仔箱論壇紅蘿蔔──60克www3.tvboxnow.com) H; g, g* ~2 F: E
調味料：7 U  \1 C  k, k8 v' G$ p
盬──1小匙
$ R. d/ O, _# _; ~# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──1/4小匙
9 L5 O( m3 U5 I, e# H( m  t公仔箱論壇胡椒粉──1/8小匙
8 _% r2 P0 b1 J/ L* u+ ptvb now,tvbnow,bttvb生抽──1/2大匙
. w& B1 i. S+ F0 I8 b, X! k4 Pwww3.tvboxnow.com生菜──20片
5 c2 L! G- a! c8 n9 W( h, H: stvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 ~0 ^+ y5 @2 N) R, `1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。www3.tvboxnow.com' |+ [  s8 u" g. `
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
2 f" q/ n& z. V公仔箱論壇3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
8 V  O" a) `$ [* Fwww3.tvboxnow.com4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。
% o4 `( I" f% q7 `* H公仔箱論壇5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
5 r. c  H# s2 j& D1 ~7 xtvb now,tvbnow,bttvb
  F) n, i) L$ g3 ?# T: u9 {tvb now,tvbnow,bttvb材料：5 w9 E( L9 }/ k, @/ @- R% [
豆乾──2塊
# w+ a& y' S1 _* c, v  dwww3.tvboxnow.com紅辣椒──1隻  o* m9 I- k9 h$ z8 a0 l. K
芫荽──1小棵
- r9 p, n9 E% l/ W炒香黑、白芝麻──各2小匙
+ w6 w4 F. R' w: z7 C% Itvb now,tvbnow,bttvb調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j4 m. L# y# J9 U$ n/ `* o4 P
生抽──2大匙www3.tvboxnow.com* P' F  g# L' f  p. Y
麻油──1小匙
" W/ `; K0 e8 s3 s  }$ b胡椒粉──少許
, c* a+ D% W: ]+ R公仔箱論壇做法：
3 H& c2 u. S/ M( vwww3.tvboxnow.com1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
- E$ O# q8 r$ B# `www3.tvboxnow.com2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。tvb now,tvbnow,bttvb, A2 M6 _+ f9 p& A; l! I
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: