[中式食譜] 陈皮鸡翅(5P)

宇宙麒麟

材料：鸡翅、陈皮、姜、葱　　公仔箱論壇4 {( h$ ?# C3 a4 h8 L2 c
腌料：生抽王、油、米酒、生粉、鸡粉、姜　　; ?* g( u7 R! w4 J; G2 b  L
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调料：油、生抽王、盐、香油www3.tvboxnow.com5 k1 P0 f: ?8 H* @2 ^

4 j/ U6 T3 `2 I9 ^; G; T) {9 x1 A6 待锅内汤汁变浓稠，洒入葱花拌匀，便可上碟。
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" q/ r3 x# M" N* _www3.tvboxnow.com 陈皮用1碗开水冲泡至变软；洗净鸡翅，在背面切入一刀(别切断)；葱白切成段，葱青切成葱花。
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2 鸡翅置入碗内，加入1汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙油、1汤匙米酒、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制15分钟。
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3 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡后，放入鸡翅炸至金黄色，捞起沥干油待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N- b8 t" z) h: V# y% G
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4 锅内留少许油烧热，炒香姜片、葱段和陈皮，倒入鸡翅翻炒1分钟，注入泡陈皮的水，大火煮至沸腾。公仔箱論壇2 k0 I. d3 d4 d0 p
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5 加入1/2汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/3汤匙香油炒匀，加盖大火焖煮5分钟。