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1 l1 R5 o9 T) H' U( d" n/ Iwww3.tvboxnow.com新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊 X: D# g. }% ~, F2 b( F, O8 @
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生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙
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) m! e5 ~7 q+ |3 E- w0 d1 k公仔箱論壇做法:
7 R' e: _& O; f1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。www3.tvboxnow.com; B' m3 O( k: m' ^8 l. f- R. F% C
' t& T$ ?% y: e. G公仔箱論壇2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。
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3 i, k% ~, ~: d; M Bwww3.tvboxnow.com3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。
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4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~7 q: P; O; h
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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