[西式食譜] 蔥燒廣島蠔

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材料：' B" @  m* B" B% X
急凍廣島蠔肉300克、薑4片、京蔥1枝(切段)、幼蔥1棵、生粉少許
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調味：
" @8 a5 o! T4 S9 \2 f. c4 J' M; t2 s海鮮醬1湯匙、酒1湯匙
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做法：
" U6 u9 u/ y- x; T: X( B' z; ?公仔箱論壇1.蠔肉解凍，清洗乾淨。
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2.放入一鍋沸水內，下幼蔥及２片薑同煮1至2分鐘，即取出。
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3.瀝乾蠔肉，兩面拍上生粉，放鍋中以半煎炸方式煎至兩面金黃，盛起。公仔箱論壇  k" E/ p! q! @. l7 U9 e

0 x$ }) _' r1 w4.餘油倒去，再燒熱鍋，下薑片及京蔥爆香，加調味。1 o: Y: m+ Q$ P+ A) H7 |% o% U" D
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5.蠔肉回鍋，拌炒至材料熟透，即成。