g) ` Z- x$ H公仔箱論壇材料：& k& L0 j: k- r% [3 p/ N5 ?
青衣魚柳1磅、洋蔥(切絲)1個、蒜頭(切蓉)2粒、番茄乾(Semi-dried tomato切小塊) 50g、青橄欖(切片)8粒、白酒1/4杯、淡忌廉200毫升、白蘑菇(切片)10隻、煙肉粒少許、車打芝士碎1/4杯、麵包糠半杯、黑椒碎1茶匙、紅椒粉1茶匙、鹽適量、什香草少許、牛油塊少許
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魚柳醃料：: M: K2 v$ S6 y/ p" w
鹽2茶匙、胡椒粉少許、橄欖油少許
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb. i/ D$ q0 {6 @4 t
1.魚柳與醃料同醃後，放在鑊中煎至表面金黃(內裡半熟)，盛起備用。公仔箱論壇" X' U; Q! Z: Y1 t" C" i
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2.燒熱鑊後將洋蔥、蒜頭、番茄乾、青橄欖、白蘑菇和煙肉粒爆香。
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w h$ i2 x, N; x4 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.加入白酒，香草和淡忌廉，下鹽調味。
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u3 I; h* Z; ]8 B4.將洋蔥忌廉配料放在焗盤上，放上魚柳並灑上車打芝士。tvb now,tvbnow,bttvb2 I2 p4 S/ D& B
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5.將麵包糠、黑椒碎和紅椒粉混合，並灑在魚柳及配料之上。5 H1 m! @2 L, s9 h
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6.將牛油片放在麵包糠上，放入已預熱180C°的焗爐內，焗約10分鐘至魚柳熟透和表面金黃，即可享用。
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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