[西式食譜] 番茄豆腐梭羅魚湯

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梭羅魚約一斤半，大番茄6個，紅蘿蔔(中)2個，豆腐2件，薑數片，熱水約三公升tvb now,tvbnow,bttvb- S+ W9 T7 ~8 G+ b6 d- @
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  ?, e8 D0 B1 r6 B7 ?, J9 S公仔箱論壇做法：
! N( C; a5 [# e- N5 _; Z1. 梭羅魚剪去肚部及頭部，除去內臟及黑色部分，若有魚?(即魚春)則可保留。. R8 Z4 |. _* N' C6 \

6 @! E4 w$ S$ v* R4 |2. 將魚洗淨抹乾，以少許油爆香薑片，將魚煎至兩面微黃，置原鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb& a3 v2 _3 o0 s  w# `9 g) l
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3. 原鍋加入熱水，煮滾至變奶白色，再加入切塊的紅蘿蔔及番茄，熬煮至湯色變濃(約1/5水蒸發掉)。
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4. 加入豆腐煮一會，才放少許胡椒粉及鹽調味。
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