[西式食譜] 番茄豆腐梭羅魚湯

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材料：
% P1 g* b, l5 U" e) s8 l# F梭羅魚約一斤半，大番茄6個，紅蘿蔔(中)2個，豆腐2件，薑數片，熱水約三公升8 T0 ^& V3 ]0 a$ H

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+ u, V; @) j: b- l& z+ P- u$ B公仔箱論壇做法：
: l2 s; G7 n& Z9 ltvb now,tvbnow,bttvb1. 梭羅魚剪去肚部及頭部，除去內臟及黑色部分，若有魚?(即魚春)則可保留。7 _! E% ?1 e9 P. D2 e0 I: \+ X
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2. 將魚洗淨抹乾，以少許油爆香薑片，將魚煎至兩面微黃，置原鍋內。
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0 ]# _* Y& U5 g8 A. g3. 原鍋加入熱水，煮滾至變奶白色，再加入切塊的紅蘿蔔及番茄，熬煮至湯色變濃(約1/5水蒸發掉)。
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4. 加入豆腐煮一會，才放少許胡椒粉及鹽調味。
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