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材料：（約8-10杯）
+ t+ a. t: W% @1 o: N公仔箱論壇芒果.....4-5個
4 q# a+ D8 D8 S! G$ h t% w: P大西米.....120gtvb now,tvbnow,bttvb& t; B3 G# \8 q' Q
西米.....90g
$ o* G. q1 {. o7 e' b水.....2300g（分2000g、300g用）
' p! c+ I E$ B公仔箱論壇鮮奶..... 250g（1盒）
: B: w- N3 E4 u* D! T) E: v. w rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....120g0 ^2 F0 `/ r) d; a* B; `
椰漿.....400g（1罐）
4 |! R2 E6 A" @7 u0 O魚膠粉.....20gwww3.tvboxnow.com; ~' a/ `) Z- i& d: X/ d% e
熱水.....50g公仔箱論壇; ~* H: M0 f5 R( y; Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f0 f# o9 f* K! v. j5 J
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做法：
y% z! O# q6 [6 ^- j; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；tvb now,tvbnow,bttvb8 q" l; A: S& P+ y/ ^! i; @6 R ?
0 A/ f& ?! W8 \ kwww3.tvboxnow.com2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
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. u) l# w9 l* r9 ]2 {# C% K3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：0 J# b+ i# X Q% I, G& d) |9 w
. [, w+ `' P2 G0 t0 hwww3.tvboxnow.com300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；www3.tvboxnow.com9 @/ D' d" F( ?. Q
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；www3.tvboxnow.com2 L' }0 L: k* U' ~8 V. ?0 E: q
: J/ H+ v. M n0 J2 d4 j3 ?' ?tvb now,tvbnow,bttvb5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；+ \, @! N, f2 w- j3 E8 `+ ]& ^6 q
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；tvb now,tvbnow,bttvb& v0 N. x9 s# o$ d4 e, `
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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