過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！
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材料
/ I1 B( b* I. U6 ~# R公仔箱論壇（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩 公仔箱論壇9 u# b* m( V P
（ 二 ） 枚 肉 四 兩
6 V) e, R" k5 z$ M, c（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹 www3.tvboxnow.com+ b: F w3 Z1 Z/ T+ Z
（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb; P7 I+ D1 K! N& F
（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ）
) Z: i. }4 Q; d3 D$ {" H5 c! y& p1 K6 ^www3.tvboxnow.com. a: U5 K4 I" l3 x8 }
調味 公仔箱論壇0 D' u* E" U! |2 ^6 L/ @' {
煨 海 參 用 料 ： www3.tvboxnow.com1 \ ^1 i+ r0 r6 V8 ]6 b! S. l2 v
（ 一 ） 油 一 湯 羹
, Z$ k0 h0 A" Xwww3.tvboxnow.com（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb; d3 R2 L0 z! a8 X9 ]
（ 三 ） 薑 二 片 tvb now,tvbnow,bttvb4 p0 b( E, U5 k1 _8 l+ d+ p& }
（ 四 ） 蔥 二 條 ; k8 m/ ^7 r' n; y; m3 r
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
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) f3 L8 p4 N/ e+ b# J0 h; f調 味 料 ：
" `4 i* o$ [) t- w（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb0 I7 O$ G* q* ~7 I& V" `
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹 6 } k& P6 M$ j b2 O( p( c' e( c/ j
（ 三 ） 糖 一 茶 匙 # O6 s2 j! p' ~9 G6 h, F/ r4 t
（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙
- r! A y5 P# C5 D7 w9 f（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙
) B1 j: {1 t, ^" `0 `4 T" a) q3 A0 [（ 六 ） 醋 二 湯 羹
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枚 肉 調 味 ：
# [! H" K" D/ F% a) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙
7 ~2 E. @0 G) G. R% O6 Z% N' b7 k, M公仔箱論壇（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙 www3.tvboxnow.com" R& D, R, q. R+ O, \, {
（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙
/ n0 i! Z. B% Z( j（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 www3.tvboxnow.com* N6 {+ L; a: V: k8 f
（ 五 ） 麻 油 一 滴
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4 c* |/ t/ ?! e6 s6 l7 Z+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。埋 獻 ：
1 ]! p5 J- z; S5 ?# O' j! A（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹
* I& m# w! |. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ a' Z6 H( s* w6 u, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v7 l5 `, O9 y* s, l s+ S
（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。
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（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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