[烹飪技巧] 豬頸肉青木瓜沙律

tonyyyf

材料:www3.tvboxnow.com- Z  U6 ~3 a: \0 {9 ]7 P, t( ~
青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)
/ Q# A: T& j. \www3.tvboxnow.com醃料:
, N& A6 e- E, q3 G叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許
" t8 q, Y) j' P) N甜酸汁:
4 j) h- u! P' ^% F公仔箱論壇白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L5 K( h, ^# e
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。www3.tvboxnow.com( Z- w- W/ h) }& I8 f  R
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
1 j0 J3 N0 ~1 c8 `9 m4 {3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。. c. T6 t/ h, Y  p
4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。www3.tvboxnow.com7 V2 D7 F' y6 P7 t
5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。www3.tvboxnow.com. ^, g: i  n% s
6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。

minixd

I will try to cook it!thanks!

cocoycyip

thank so much for sharing