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材料：
; N' ]0 d/ n) L' ftvb now,tvbnow,bttvb煙肉 3片 ; |/ j- K6 ~% {8 Y& ]
雞中翼 14隻 tvb now,tvbnow,bttvb0 E3 P' m6 h& O% a- ~/ e# O, D7 z
花奶 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, d8 G+ N3 i/ t, F
白菌忌廉湯 1罐公仔箱論壇/ E- d8 \5 i2 Q {2 h0 ]
蒜茸 11/2茶匙
& }$ f! X5 X; a莞茜 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I2 ^2 e' l# i: b j
酒 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 t2 R% E0 S, E) _7 Q
醃料：
# H* B, j" S, m0 E2 Y7 i+ a* n `糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
' q; w+ ]' \ F* U) }公仔箱論壇黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙www3.tvboxnow.com0 P9 l: R! C2 o) t
胡椒粉 少許 麻油 適量
S8 P, ^: f# ]2 o3 a# r公仔箱論壇做法：
$ T$ ]2 n$ L9 V1 e6 d/ i% ^公仔箱論壇1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
' k9 ]4 z) R! p& ~5 R# X1 n cwww3.tvboxnow.com2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
; `5 x' s( X7 {6 r3 U; q L3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
$ f1 P8 ]' v+ m( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! Y2 Z6 B$ V# C$ _ H
小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb; |, h# z- p) z& o
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
2 ~ |) h. n! q ?0 j8 N+ O2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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