泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。
5 O* Q( i! p) S- ?3 h4 n% Gtvb now,tvbnow,bttvb
/ V( h- D: X) I# d0 @公仔箱論壇泰式綠咖哩
5 X$ s) v/ {% F. Ztvb now,tvbnow,bttvb12種咖哩用料磨爛：
4 u! v+ x: a2 ^! T1 I& W0 {小茴香--1小匙
6 y9 d* G. f( @7 Y公仔箱論壇小蔥頭--5粒公仔箱論壇6 Y) H, e$ S% f' L1 z; B
大茴香--1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I' I7 n: u* V& ^; r9 w
蒜頭--5瓣
( p, R/ [- {+ l0 @9 ^: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉和鹽--少許. ]6 V4 J+ m& g7 X$ d+ w+ J
魚露--1小匙8 F2 `# E1 j  t8 e, T5 F
香茅--4小塊
( R  z( X" ^1 F( i! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南薑--1塊
* c3 O/ u# I8 ]" h公仔箱論壇切片黃薑--1塊
8 R2 y6 ~9 q/ _+ m1 b公仔箱論壇切片青椒--5條
4 s. M: |/ u! R8 ~" k切塊小辣椒--50克www3.tvboxnow.com9 ^9 O2 x7 |5 [5 U9 P) v
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M  n) z5 d( u* H% Y
楓柑葉--5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S* l6 `( Z6 H% a9 j
長豆--3條
7 j( ^/ F4 x, M6 t& ?' d! ^www3.tvboxnow.com切段四季豆--3條
: c! a' a( l6 C/ o9 v( r) {8 X切段茄子--一條
* R' s2 t- W' ]; N! ytvb now,tvbnow,bttvb切段雞腿肉--1/4隻) V1 \" U: ]5 _* Y
切塊鮮奶--小茶碗
) I+ ~* N0 d# F. h' _1 d" P4 _3 d  c0 G; G椰漿--小茶碗
0 s) }7 K* |( G% ^7 y% b* Z; O; i3 @1 X九層塔--5片
: [/ j% I8 o# h7 }/ n. _www3.tvboxnow.com紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片公仔箱論壇+ I7 w% I* j) ]  F
高湯（雞湯）公仔箱論壇) L8 r% r" @3 E, V; c7 q
作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。www3.tvboxnow.com$ S6 N7 f3 d' E0 v9 T; E* z
2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。) E* `( T( r# B; m, `3 G
3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。
' h. H& q% A2 i. \公仔箱論壇4.加入長豆及茄子，再放雞肉。
8 T5 [: D, E0 ]% \) b/ f1 Atvb now,tvbnow,bttvb5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。
2 X8 v: C8 N$ B" t4 v4 I6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
* E8 ?, U" U3 r& ?( C7 M, v- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~4 |! j9 E! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n. ]: f) {+ \1 H3 y# M9 @
濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）
3 p- t7 R( e" X$ otvb now,tvbnow,bttvb材料：
0 _/ d9 |" X: m' ^! V4 uwww3.tvboxnow.com蛋（打散）--1粒
+ m8 `- ^- N  d8 G" W椰漿--150毫升
+ R3 j6 @  V9 H& {tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶--1小茶碗
8 M" h+ A4 V: _公仔箱論壇新鮮魚（攪爛）--300克www3.tvboxnow.com5 I5 S- W% V0 p# s% \' M) T: Y
蝦仁（切粒）--200克
" v5 K# J- c: D6 B3 g* i9 l3 jwww3.tvboxnow.com黃薑葉（切碎）--1片
# N  a6 L+ Q! U7 y" O. ?www3.tvboxnow.com瘋柑葉 （切碎）--2片9 q! x% @. w. h0 Z# P
磨爛用料：
/ G6 c/ o' f2 |" @9 z: H3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒乾（熱水浸泡）--16條
" e% ]* b. j4 J; ?( @6 u) g5 M# I+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥頭--120克
( ?1 p, Q( {6 f" T公仔箱論壇峇拉煎--30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k' }% C4 ]5 _$ }! I6 A4 k
黃薑--35克
& @9 O+ E% u7 C  B  s: W' u藍薑--35克
0 r2 V7 F' m0 c' S" x6 G' E" Ytvb now,tvbnow,bttvb石栗子--3粒www3.tvboxnow.com5 e! J" \0 u! s( A) [
調味料：
) A  Q0 p1 N9 ^( Z. {$ }0 y0 cwww3.tvboxnow.com白糖--1湯匙
4 S# K3 x' k( i; F鹽--半湯匙* }2 x+ W' o; |/ V7 p* ]
芫荽子--1茶匙
# N4 f  m- S. `% d. Xwww3.tvboxnow.com作法：6 a* @) \5 j8 G' a! G* S# ?
1.把所有椿料打爛，備用。
" @# y* j( ]6 Y) Z5 S" Q0 {- o- U2 I: P2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。
8 D4 ~5 f/ V8 m( ]  W3.加入磨爛用料及調味料拌勻。公仔箱論壇% M, B- K$ E; K# |, ^: \
4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。
8 p& N# Y) a, ~; r# t, D% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.舀烏達料放入茶碗裡。
- m1 @6 W$ C$ c, M" k0 u* twww3.tvboxnow.com6.再蒸過一次，即大功告成。
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Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲公仔箱論壇+ q6 `6 T3 c/ e4 c! h- Y
材料：公仔箱論壇: {" l$ {" G7 F' Q
越南春卷皮--1/4包www3.tvboxnow.com! V& z, `2 N0 X; a! P1 ?7 z$ D
章魚膠--少許
& q2 F, A# W" ~4 q% |/ M蝦膠--少許www3.tvboxnow.com* @9 G& ~8 R4 `; y7 L, s% H
竽頭（切碎）--1粒
; E2 s- [0 }! D+ N: r. ^馬鈴薯--2兩
6 e; y: f# a; m, N  v0 B( m  `公仔箱論壇調味料：
- b. L  a& |4 p& ]+ K0 H- v+ C! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖--1茶匙www3.tvboxnow.com7 a# h8 ^2 U4 n, |# G2 ]
鹽--1茶匙
2 l7 b; e$ g7 V  k- u. [( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油--少許www3.tvboxnow.com6 D  ^4 a/ L% _( P3 J( I, p; X
胡椒粉--少許公仔箱論壇& i/ V/ D' Y4 Q" @7 `- N3 @% L
作法：9 x# r% U9 e7 [- ^8 c$ V
1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。
/ ^! B! `+ j) F$ n! S. ?; l) f# u2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。5 x5 Q, ]* Y, J, e; E
3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。
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泰國東炎湯公仔箱論壇" G2 o; \; T; |" Z2 l7 Y7 D+ m
材料：
) d, P# P9 z7 Q4 I2 H  o& B（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
- v% m- N% w( q' j# Y- @公仔箱論壇草蝦--300公克公仔箱論壇' C* |3 @3 u/ O. D
（2）南薑--1塊
* T# f  w  j$ y9 U- J. k' d8 D黃薑--1塊
$ i- I7 Q/ E: K0 D& ?tvb now,tvbnow,bttvb大蔥--少許
: H8 Z. L: R( h! o8 Q$ `3 t公仔箱論壇小蔥--少許www3.tvboxnow.com" V' g1 j, }7 _. s
蒜頭--5瓣
% |# G  o, v8 O" [) ]- u乾香茅--1/2大匙3 |8 [) R/ A* C4 o
（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意tvb now,tvbnow,bttvb. H: _$ j' M2 @
調味料：/ E3 x6 M# m4 K: r2 u2 T
（1）酸枳醬--1大匙
' x  P/ X( r6 u  @' y4 F, m酸辣醬--2大匙
8 _; e1 e! p; @. I* p公仔箱論壇鹽--1/2小匙
' ~7 T  ~( {) x. {# U（2）魚露--3大匙
) B, p) u4 U$ Z/ `8 K- k. a- u" a公仔箱論壇檸檬汁--2大匙
0 e7 W9 V5 |- V4 \& Htvb now,tvbnow,bttvb紅糖--1大匙
& q: ]7 j  I1 R* i3 `4 e辣椒粉--1/4小匙
' v' [: |3 Z  d; f1 s( f  @7 _' r* R* T作法：
$ B8 _$ N! ?% i1 K; ~1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。www3.tvboxnow.com) Q$ L  M  f1 R$ }) f, P" I
2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~) E& O! V1 L- ~7 G0 @2 g- s  Z
3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。公仔箱論壇; \- L0 d. A! \$ I/ o6 E
4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。
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% x5 q" Y& S/ Vwww3.tvboxnow.com泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

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minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

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