, z7 r+ c$ C2 b材料：
* _% ^ d! N* G2 }2 n6 o& w翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)
# \' h/ _8 P( ]tvb now,tvbnow,bttvb. D. B- e' C9 V6 H* y# s* f/ c
www3.tvboxnow.com* s, H, v# j6 y# v
調味：
' l2 i) G- k) \5 P5 j桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙3 k$ ~5 X/ ^8 N+ `9 w* z' ~4 o/ L
5 N6 @: V7 Y# _www3.tvboxnow.com
% z1 e, t1 C6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb- r# f/ D. a7 G
1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。+ @, U/ f z; g
1 W" U f+ j0 Q
2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u$ [5 t+ p8 x- A/ ]
- k' b, |( Y, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。公仔箱論壇0 ]+ x) _* U2 `! n2 C
tvb now,tvbnow,bttvb" k2 W; {7 o6 a6 u6 f1 W9 z5 x. W; u. f% v
4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。
& X8 l; }$ z# J$ n& @. M
8 y+ d7 P5 R( r* x/ R+ Owww3.tvboxnow.com5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。
7 |9 c& o2 |. Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% m; \: Q$ u- E* S0 T9 B
不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。tvb now,tvbnow,bttvb% o+ X0 x0 m+ i' \, H( O
|
發表於 2015-8-13 02:31 PM
| 