$ K( {6 [+ X/ B5 y- A4 ^材料：
% t: d8 F8 i/ q$ o6 ^5 utvb now,tvbnow,bttvb雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙
- ]4 S# w2 @& S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~! p, G4 ~( n( i$ @$ |$ o! k
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做法:公仔箱論壇$ w" p* G7 L2 T
1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g6 l1 n# `" P9 ]" x
+ k0 r+ I. P+ v* M2 f# V- j! l3 _, x2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。, B' W' b4 Y- R" B
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3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。
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9 s) ^9 g" _: m6 l0 K( I* E7 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。! r3 U* o9 z' x! S- T$ Y# G) w; |
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5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y; @3 M* w. B. j3 L
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9 u3 C& U' E* R2 l. H8 h4 Dwww3.tvboxnow.com將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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