【材料】公仔箱論壇$ i0 ~0 d- ^5 q, H3 ?4 R
牛乳10片
# [8 K" x9 F2 V G/ ]. ytvb now,tvbnow,bttvb花蟹1隻(拆肉)公仔箱論壇* V! p# S) X: Y+ I" g. E" @
瑤柱2粒(浸透蒸軟)公仔箱論壇6 H# U% N& N7 N. O" b# \
銀芽4
1 d0 [$ _9 J# Y* F5 G. {tvb now,tvbnow,bttvb韭黃半公仔箱論壇0 `% o1 T) S# |. w; ?+ c
金華火腿絲1湯匙公仔箱論壇8 l( d' j8 I" [1 }4 b. R9 b- D
大雞蛋5隻- X1 G% r3 ]$ d. I9 R; f9 C
生油3湯匙公仔箱論壇5 [" Q* j4 N' U, A q/ L W
【蟹肉調味料】
" h6 x. m" x4 w0 t1 i5 `( Awww3.tvboxnow.com胡椒粉1/4茶匙
3 i3 @8 {+ C2 V( L$ i公仔箱論壇麻油半茶匙
9 S7 b: g! o; W+ s6 W1 [干邑拔蘭地2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) y; M" i3 N6 k2 U
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【做法】公仔箱論壇9 X( b1 J: ?9 b& F
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。公仔箱論壇. B8 W" ^& D6 Y0 ~ Y2 O: E/ _
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v; q+ _" c5 ` _4 x+ P) e6 `
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
2 D. }6 S+ m t/ t6 P) R3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
9 z+ C5 S1 \3 e3 ctvb now,tvbnow,bttvb5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。. K; M2 I, O6 Q& Q' h# ?8 y H
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
) s/ G/ D$ S4 D7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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