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【材 料】
5 y( K/ @9 Z) B' ?) }% f0 ^$ _嫩雞１隻（重約７５０克）
% o6 j! p {0 ^ j) J油 １００克公仔箱論壇+ L [$ X7 {+ v7 x( E# o' ^: k
雞蛋 ４個公仔箱論壇3 g" B# j6 s: o8 W9 C) D" Z
黃瓜 ２５克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o& o5 _: g3 L+ K
蕃茄 ５０克
, l- z' o3 s0 I* O9 @" Dtvb now,tvbnow,bttvb香菜 ２５克公仔箱論壇& K1 P. Z, L) E+ J5 h3 \: y/ K
花椒鹽 适量tvb now,tvbnow,bttvb; G8 t/ G- S5 X+ K
料酒 １０克www3.tvboxnow.com3 O; p5 c+ c3 |: r( T3 E$ @
姜汁 ８克www3.tvboxnow.com# |6 z: o4 n" [' V; _+ c
鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H" q" O ~$ R
1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。公仔箱論壇( O, ^6 W7 R9 r/ _: W$ t$ i* F, g
2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。tvb now,tvbnow,bttvb% Y" X: T& l! R, K* V( K! w
3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。 S0 W" `1 E( X6 W
4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。 |
發表於 2008-1-6 10:38 PM
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