[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:
/ _5 }0 Q- T1 @$ i  D3 {燕窩 - 40 克
; h: h3 _/ ^3 z# v沸水 - 1 杯9 Y4 W6 u0 @* Y1 j  u# l
蛋 - 4 隻
# x( |# Z7 Y$ `1 D7 S鮮奶 - 1 1/2 杯
9 M0 S# l2 o. }- d$ N' q: g糖 - 1/3 杯tvb now,tvbnow,bttvb. {8 v; c! p9 e1 m! C, S' J/ }' h0 \  [

# C0 y9 m: X7 \6 W6 ~" ?公仔箱論壇製法:
& P, [# k  G1 \2 G9 H, P0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
5 K/ ^3 {# y" j+ p* ]; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
9 S! m- U! h5 }) Q4 C7 X! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 9 |/ G3 k5 K4 V5 O& Y' t
4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 # V" S, c$ d$ r: N4 y
5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
& R3 j* |/ F: ]4 L7 b* @% O公仔箱論壇6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 5 _# m4 a: T  |
7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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