【材 料】 6 e7 i/ @1 z# x9 I
蛋白 210g
* v: A& ? j: W/ s& U) o' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉 2g 公仔箱論壇& i8 ]3 b, b0 V: W( h( A
鹽 2g 7 m8 Z) b3 y J
細砂糖 80g
5 b4 L2 G9 ^1 A4 g* rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 100g tvb now,tvbnow,bttvb3 P# U, t M" g% y
四季豆 10根
' c& b6 R' Z- g: L$ x3 i1 i( e2 _1 l公仔箱論壇海苔片 4片 www3.tvboxnow.com$ e6 h& _" Q" _8 @ v4 m
花生粉 適量
; g" R' |# v' Pwww3.tvboxnow.com沙拉醬 適量
5 Z# L! ?6 S3 H/ @2 U6 i0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?, A7 g9 G7 Z; N
【做 法】 www3.tvboxnow.com: X3 U- c5 C4 Y: k( T S
1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 www3.tvboxnow.com6 M* J, l3 E' O! r% _8 V
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
% U; S4 ~" c1 u8 a- Atvb now,tvbnow,bttvb3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解 www3.tvboxnow.com3 y( ~$ p6 N! u- M. R# F9 w* S
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 公仔箱論壇7 V7 ]' Z: C% D0 o; W3 ~
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 www3.tvboxnow.com. N0 m+ _2 v/ l, x# @/ ?
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 y$ m2 y( _ ?3 r7 X. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 四季豆汆燙熟備用。 www3.tvboxnow.com3 U- {- k- G* l# K) Q: }
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片 公仔箱論壇) a$ b, A) a, o0 |# Y7 X1 ~) ~7 J4 f
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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