[中式食譜] 芝士椒絲腐乳海中蝦

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9 d1 T. l- K5 M: o, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     tvb now,tvbnow,bttvb% @+ J8 k; e. j+ @6 N& S
海中蝦、腐乳3件、芝士片2片、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、紅辣椒絲2湯匙（煎香）、清水半量杯公仔箱論壇* S$ O- F' k* ]2 v' m

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  k6 w  Q5 x: T6 Dtvb now,tvbnow,bttvb調味:     
; H$ [% \% @; m, ~魚露2茶匙、砂糖1茶匙   s  _8 N. ?3 _. r2 D. |; y" Y
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( o% ~; ~! [) i. Hwww3.tvboxnow.com醃料（海中蝦）： % V3 B! j6 E- x) b( p* K6 R
食鹽1/3茶匙、蛋白1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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' f" }) G" o+ x3 ~! E9 D1 x/ v- J/ ntvb now,tvbnow,bttvb做法:     
% _/ Q! I1 J5 }8 t: @) E, X1.中蝦剪去鬚爪，從腹部剪開及去腸，剪開頭部及去內臟，吸去多餘水分，與醃料拌勻備用。
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# U% R& c7 C( s$ J& x2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。www3.tvboxnow.com" X+ c* J) z/ q+ s1 _2 ~7 [

5 F8 l( r# c# i* h8 j3.蒜蓉、乾蔥及椒絲下鑊炒一會兒，加入腐乳及芝士片炒合，加入清水、魚露及砂糖煮滾。
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2 @% Z+ z/ s5 h; ?& t" c; k4.放回中蝦，炒至收汁，撒上蔥花即成。
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