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材料：(4人分量)
* @6 {6 z" j% l3 t. T9 L2 F, l$ C# e鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
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% ?' c0 e, u6 s9 @9 g& ^4 ztvb now,tvbnow,bttvb調味：www3.tvboxnow.com$ K3 f* _! I" m3 {6 D" P' y
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許www3.tvboxnow.com; H$ Y: ]( a6 _2 j# ]
* u/ c# O3 q- r0 s5 G+ T- K; F2 _公仔箱論壇煮料：
6 k- t6 [/ Z* r8 Q: D4 |& B; qwww3.tvboxnow.com蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升( b# d/ k3 g. k
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: m: h& u1 H; G- y' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉芡：tvb now,tvbnow,bttvb* h- x* Y( k, r' E" s9 {
粟粉1茶匙加水2湯匙
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/ _% Y1 r" j! F, s$ A公仔箱論壇做法:
# d. L+ E; n" N4 O! a' j+ D% Etvb now,tvbnow,bttvb1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。
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2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。www3.tvboxnow.com/ e6 [% n2 T! e* g, ]8 M2 H
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3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。
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4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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