6 S1 [ n$ c# M材料：(4人分量)
" A' ?" l& r: Y% R: ^: a {: e ztvb now,tvbnow,bttvb土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ O4 M: G. G% E2 F+ }8 S
5 M% }, C( l. }6 s8 R* J公仔箱論壇! w. q& O6 ^# ~) z7 Q
蛋調味料：
W) o% s' Y( C( Qtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙
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+ t2 `& o4 G: h) ^做法:
% E! u$ N$ \* W( i: r7 m: V公仔箱論壇1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。
* L0 C8 h9 M3 c# l" N2 V7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F* Q) _0 L7 m& }3 b5 Q
2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。
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3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。
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4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。" X8 ?& k0 y9 p* U
2 @1 O2 }2 r( k, k5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb& i* C" ], w2 T6 o
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土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。$ D5 M% v0 {6 m/ Q
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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