[中式食譜] 蒸三色蛋

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6 k( h1 {' g0 ^  }材料:     公仔箱論壇. I/ m. q  _! E5 w. F! i
雞蛋4個(約200毫升、打勻)、鹹蛋2個(蒸熟去殼、切粒)、皮蛋(去殼、切粒)、水500毫升、蔥(切花)1棵
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3 V0 q/ A( R6 T0 F調味:     
3 |2 D1 k9 m% f. M+ L7 J+ x: q: x4 y公仔箱論壇生抽1湯匙、熟油2湯匙
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做法:     公仔箱論壇0 b7 m) W0 L( |& E& A5 ]
1.蛋液加水拌勻，再加入鹹蛋、皮蛋粒拌勻。公仔箱論壇) J: W# `* A- Z9 s
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2.蒸蛋器皿放架上與水一同加熱，水滾後將所有材料倒入器皿，猛火蒸2分鐘，熄火焗20分鐘。
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3.下生抽、熟油及撒上蔥花即成。