[中式食譜] 豉汁帶子蒸豆腐

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+ M3 E- O3 E4 |  L+ m+ Awww3.tvboxnow.com材料：(4人份量)
0 S2 s8 F' D6 g; s* q0 N公仔箱論壇豆腐3件、急凍帶子肉12粒(約200克)、蔥1棵、蒜蓉豆豉醬1湯匙、蒸魚豉油2至3湯匙、油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _* n# A+ ]$ s5 v
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% u9 k) g! S3 Q- Jtvb now,tvbnow,bttvb帶子肉調味：
& O& }+ [+ B4 U; Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s: p/ `" o; p
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, a) k) R) n5 Nwww3.tvboxnow.com做法:公仔箱論壇' ]* N6 c) D+ \6 _3 l
1. 帶子洗淨吸乾水份切雙飛，灑少許鹽及胡椒粉調味；蔥洗淨切粒。
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7 D! h; H% A, m! z' X7 C3 Owww3.tvboxnow.com2. 豆腐沖洗乾淨後瀝乾水份，每件各切成4塊排在碟上，塗上少許蒜頭豆豉醬，並將帶子排放豆腐上。
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3. 大火將豆腐蒸約8分鐘，蒸熟後取出隔去碟上的水，灑上蔥粒。0 N% U3 w( g% S% L7 ?
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4. 燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起澆在每隻帶子上，再灑上蒸魚豉油即成。
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' D% a* h1 F6 ?# K2 a公仔箱論壇鮮帶子肉質細嫩而味道鮮美，含豐富蛋白質、維他命B、E、磷、鐵及鈣質等礦物，有助修補細胞及肌肉組織，亦具滋陰補腎功能。貝類海產極易受甲型肝炎病毒污染，食前要徹底煮熟。
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