l4 a- |3 E. {9 a2 O* h& k+ F3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B3 t8 |, ~& y; j+ `
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量
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4 O2 q# C7 o0 h/ c$ `" m" wtvb now,tvbnow,bttvb雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙
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$ A( ]0 d3 l3 _& @1 z/ o3 [7 ^公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 X. n8 x- @9 {/ n
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^% M3 J" ?( |2 s# j/ }
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2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。
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1 K% S# n" I- `9 l0 K/ }tvb now,tvbnow,bttvb3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。
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4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。tvb now,tvbnow,bttvb8 p2 M3 X2 o8 A; ]/ v5 n
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5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。
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貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。tvb now,tvbnow,bttvb- ]. d0 ^# F% L$ X
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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