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材料：1 K# i: P0 b4 [ d# ~
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量( C- f# _6 F6 ^2 Q' ?- h0 V# L8 f
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3 f0 `. X- T4 {0 \: [$ jtvb now,tvbnow,bttvb雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙
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$ F/ n: P4 O) y$ X5 y. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \6 k+ l9 \5 G6 n
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。
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1 u$ \0 H) A- z0 g" ktvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。www3.tvboxnow.com, d2 v" K! m& Z1 N
7 D' F% C6 b/ _5 @+ ?6 t3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。
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5 L* P7 ^; ~( Z, fwww3.tvboxnow.com4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。公仔箱論壇$ S1 R7 |" ~8 h/ F1 Z, l# @ a/ L) e
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5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。公仔箱論壇, r8 l4 I3 A3 R9 g4 r
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2 ]- M$ ], ?. C/ S' Hwww3.tvboxnow.com貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。公仔箱論壇' E d( @( G' l2 ]# H; J# o& e
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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