5 S% Q6 J2 h( ]9 @www3.tvboxnow.com材料：/ L/ ?+ U f0 f% ]5 S+ H
黃立鯧1條(約400克)、涼瓜(大)1個、豆豉1湯匙(洗淨，略拍)、蒜茸1湯匙、薑片2塊、蔥段少許
T8 N" T# K$ H5 U7 z* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( q% s% ]; g1 \8 J, ]7 T
! }" U8 A+ d+ x7 e3 i& G, n調味：- D7 h0 ~0 X* H# f+ e; B, v
醬油1茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1茶匙、水100毫升、麻油數滴、鹽少許公仔箱論壇) j( `2 u7 u! ^- N
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1 `% _' M: j0 m( X- Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:3 ]( n& k/ k, u8 X: C8 j
1.涼瓜洗淨去籽，切塊，下一小撮鹽醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _+ R- ~# J9 L5 s
2 h6 a ?8 f$ c* V. ^8 S7 K; Uwww3.tvboxnow.com2.鯧魚去鰓腸，?洗乾淨，以小撮鹽略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f& P( ?& b( y3 ?
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3.用手把涼瓜水分擠出，放沸水中輕燙，撈起浸凍水。
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4 U4 C" k* ^- q* l) Bwww3.tvboxnow.com4.鑊燒熱，下3湯匙油爆香薑片，放入已抹乾水分的鯧魚，把兩面煎至金黃，取起。
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& Y* s) k8 A1 H) v3 y/ d# M1 @, w( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.餘油爆炒豆豉、蒜茸及涼瓜，下調味煮沸；放鯧魚及?蓋燜3分鐘，翻面燜約2分鐘，下蔥段，至肉熟及收汁，熄火上碟。- z8 A/ `3 t1 u
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% T$ Q" r; T/ N3 V0 w& _' mtvb now,tvbnow,bttvb鯧魚在落鑊之時，要先以廚紙把內外徹底抹乾，確保沒水分留下，魚皮便不易煎破。在魚身兩面劃上數刀，可令魚肉快熟。
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發表於 2015-8-18 07:17 AM
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