3 p0 q8 e* H# M( P7 E材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb2 B$ \, w4 z( U3 ~
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)公仔箱論壇7 i: e6 h0 o- X$ J: U: V5 P
" ]; \) V3 Y7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @+ a0 |* K( G
牛肉調味料： f. A+ Q- k$ C% r6 p
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙6 T1 a& W5 K: E% Z; m- `
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番茄調味料：
6 _2 d6 O- O( C4 e2 B& ^$ l糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙www3.tvboxnow.com5 H" V' V7 {- I: w) ~
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粟粉芡：
7 n5 X7 l% Y9 Q. [; l# Vwww3.tvboxnow.com粟粉1茶匙、水1湯匙
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4 h; @' z! G) `公仔箱論壇做法:
' Y" m+ a4 g2 l7 n& q5 ^3 v2 O% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
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2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c4 X+ j+ t1 l# A% P- B' n8 e
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3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r A1 {# ?- U
1 W5 T% b% F4 u( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。( l2 p; M* f! L* U, q7 O7 w! ]
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5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。www3.tvboxnow.com& |2 U& k% d* C( g
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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