' u G6 H- X |; \. w& h$ @材料：(4人分量)
; o" F* i( M! G/ ]3 D4 a8 Pwww3.tvboxnow.com牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
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牛肉調味料：公仔箱論壇: W. U" w. C" y" t
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙& A3 }4 [: Q! P' b$ [" x8 B
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番茄調味料：
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- Y1 K1 J5 Y6 L I! @) O4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v4 \8 x' \1 G
粟粉芡：
$ y- }% \. C" x' T3 T粟粉1茶匙、水1湯匙
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5 K4 j! q% c V! E' P& gtvb now,tvbnow,bttvb做法:
' `1 C( [) d4 p' V! p1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A! |1 C8 r6 V/ O1 m+ h( ]3 ^
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2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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* P$ v* I3 w! G) V2 @tvb now,tvbnow,bttvb3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。* j K9 ]3 N7 I$ m5 V
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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3 M3 F# S- S1 b/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- f, _, j( L/ H+ n+ Ywww3.tvboxnow.com九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。tvb now,tvbnow,bttvb4 L8 n/ e+ T' u
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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