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材料：
% s( u- @. K2 I3 j% O! [tvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻
0 ?. i5 I6 F: e1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }- _7 O4 k3 X E, B' @
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調味：
' [' c7 ?0 V2 X醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙* t+ T; T( {6 w! a
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做法:
3 w# D" r$ k9 k( l" t* a: D1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。
9 |+ j7 e$ }% U) E9 s$ Ewww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N6 |! X( D9 g- [4 \
2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f* Q; x& d( B4 k2 s
+ o9 F. Z) Y3 ?5 p$ m; O; `: ~www3.tvboxnow.com3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o% C$ o8 P) k' J7 U
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這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。! j+ o& t; Y$ w5 ~7 z6 W
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發表於 2015-8-19 07:10 AM
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