[中式食譜] 無錫骨

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材料
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' X- R% _3 J' V) Z5 Q腩排（斬件）500克www3.tvboxnow.com/ Y( o) R" A! I' r: P5 Z( Y' G
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薑（略拍）1片
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葱（略拍） 2條
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0 @/ \! a. `/ B+ K. p% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙6 n6 L  M1 o% s$ _; b# K8 n
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salt1/2tsp 9 _! P$ ^# W! R) M
公仔箱論壇, z* P! i1 ^2 q3 J! D5 j" d! B
調味料
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1 R( L" P; C! l# b; u$ k. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1 1/2杯
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$ J& u; B! @5 wtvb now,tvbnow,bttvb片糖（剁碎） 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w" f4 _8 K0 I1 R2 ^

& ?5 H, F( r2 \& F+ o老抽 2湯匙
, T& Q2 |" C8 j9 J8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" e; Z* C5 {: o紹酒 1湯匙www3.tvboxnow.com$ m' q6 N# I: N4 S$ W4 m/ A

: \, L6 {3 Y4 Ttvb now,tvbnow,bttvb紅穀米 1湯匙
$ l3 k) L, n1 X, n% E+ J公仔箱論壇公仔箱論壇0 S$ D9 A, f6 T& H% `8 |0 {9 l
做法
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* t; n- x* w' D; M0 `/ P6 h( Btvb now,tvbnow,bttvb1. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。
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2. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。
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& S$ m$ W8 N8 ?# `; U公仔箱論壇3. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。